Dessa är så bra! Daifuku (vilket innebär stor tur) är en japansk söt behandla gjorda av klibbig ris dunkade in deg och gjuts i form. Utsidan är en klibbig ris kaka som kallas Mochi. För Daifuku innebär det i allmänhet det är fyllt med Anko, som är söt röda bönor pasta. De vanligaste Mochi är vita, ljusgrönt eller ljusrosa. En aktuell populär trend för Daifuku är en fyllning av färska jordgubbar täckt av jordgubbssylt eller pasta, som omfattas, naturligtvis i mochi. Daifuku finns i två vanligaste storlekarna, en om diametern på en halv dollar mynt, den andra är palm- storlek. Vissa versioner av Daifuku innehålla andra typer av frukt, blandningar av frukt och Anko, och krossade melon pasta. Daifuku är oftast täckt av ett tunt lager majs eller taro stärkelse för att hålla dem från att klibba ihop eller att fingrarna när du äter dem. Vissa är täckt med florsocker eller cocoa. You kan göra olika Daifuku-bara ändra fyllning Du behöver:
1 kopp shiratama-ko (klibbig ris mjöl)
. . 1 /4 kopp socker.
1 1 /3 kopp vatten.
1 dl socker.
1 /2 kopp torkade Anko pulver eller 1 1 /4 kopp premade Anko.
Katakuriko (potatisstärkelse) för damning.
Liten kruka.
Bakning.
Hur göra Daifuku
1.
Heat 2 /3 kopp vatten och 1 /2 kopp socker i en liten kruka .
2.
tillsätt 1 /4 kopp Anko pulver till vatten och socker och rör om väl.
3.
Kyl Anko fyllning .
4.
Gör 12 små bollar Anko och ställ åt sidan.
5.
Häll vatten och socker i en värmetålig skål och blanda väl.
6.
Lägg shiratama-ko mjöl i skålen och blanda väl.
7.
Ställ skålen i mikrovågsugnen och värm degen i två minuter. Rör degen.
8.
Värm degen i mikrovågsugn tills degen blåses upp. Rör mochi snabbt.
9.
Dust en platt stekpanna med lite katakuri-ko stärkelse. Dessutom. Damm händerna med några katakuri-Ko.
Tio
ta bort den varma Mochi från skålen i stekpannan med händerna. Damm händer med mer katakuri-ko stärkelse och dela Mochi i 12 bitar med händerna. Den Mochi är varmt och klibbigt, så var försiktig att inte bränna händerna. Gör 12 platt och runt Mochi. Sätt en bit Anko fylla på en Mochi och linda Anko genom att sträcka Mochi. Avrundar Daifuku. Upprepa processen för att göra Daifuku kakor. Gör 12 Daifuku.
