Heat tillräckligt olivolja för att täcka botten av en stockpot . Lägg till ben , lök , morötter och selleri , med en nypa salt . Koka tills allt börjar svettas . Detta börjar arbetet med att dra näring från ben och grönsaker .
2
Tillsätt 1 liter vatten och annan nypa salt . Koka i 15 minuter eller tills vattnet minskar något ( du kan tala med den ring som bildas runt sidorna av potten ) .
3
Upprepa steg 2 , två gånger .
< Br > 4
Lägg till ytterligare en liter vatten och gelatin . Rör om ordentligt för att lösa upp gelatin . Simmer 4 till 24 timmar . Ju längre det sjuder , desto fler näringsämnen du får från ben och grönsaker .
5
Sila genom sil och tratt i quart burkar och , om så önskas , islådan . Du kan använda det direkt , eller i kylskåp och /eller frysa . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom