När du andas in går luften genom dina näsborrar och för syre till dina lungor där det färdas till ditt blodomlopp. När membranet trycker på för att släppa ut luft ur lungorna, bär det koldioxiden som produceras av cellerna som avfall som ska drivas ut från kroppen. Under denna process kan luften från lungorna bära en blandning av koldioxid och flyktiga organiska föreningar (VOC) som producerades av bakterierna i mun, näsa, svalg och lungor. Dessa VOC kan få utandningsluften att lukta.
Dessutom kan lukten av utandningsluft också påverkas av maten du äter, din tandhälsa och om du röker eller inte.