Hur slipar man en skära?

För att slipa en skära behöver du en slipsten, en slipguide och en säkerhetshandske.

1. Förbered slipstenen. Blötlägg den i vatten i 15-20 minuter.

2. Ta på dig säkerhetshandsken. Detta kommer att skydda din hand från skärans vassa kanter.

3. Fäst skäran i honningsguiden. Detta hjälper dig att hålla skäran i rätt vinkel medan du skärper den.

4. Börja skärpa skäran. Flytta slipstenen fram och tillbaka längs skärans kant, från hälen till spetsen. Var noga med att applicera ett jämnt tryck.

5. Upprepa steg 4 tills skäran är vass. Testa skärpans skärpa genom att klippa en bit papper. Om skäran skär papperet rent är det tillräckligt skarpt.

6. Tvätta skäran med tvål och vatten för att ta bort eventuella metallspån. Torka skäran med en mjuk trasa.