Vilken forskning har gjorts om veganism?

Många studier har visat hälsofördelarna med att anta en vegansk kost. Till exempel fann en genomgång av 32 studier 2017 att veganer har lägre frekvens av hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer. Dessutom tenderar veganer att ha lägre kroppsvikt och blodtryck, samt förbättrad njurfunktion.

* Kardiovaskulär sjukdom: En vegansk kost kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka kolesterolnivåer, blodtryck och inflammation.

* Typ 2-diabetes: En vegansk kost kan hjälpa till att förbättra insulinkänsligheten och sänka blodsockernivåerna, vilket kan hjälpa till att förebygga eller hantera typ 2-diabetes.

* Cancer: En vegansk kost kan bidra till att minska risken för vissa typer av cancer, såsom prostatacancer, bröstcancer och kolorektal cancer.

* Viktminskning: En vegansk kost kan hjälpa till att främja viktminskning genom att minska kaloriintaget och öka mättnaden.

* Miljöhållbarhet

Förutom dess hälsofördelar kan veganism också vara ett mer miljömässigt hållbart sätt att äta. Djurjordbruk är en stor bidragsgivare till utsläpp av växthusgaser, vattenföroreningar och avskogning. Genom att välja att äta växtbaserad mat kan veganer bidra till att minska sin påverkan på miljön.

* Utsläpp av växthusgaser: Djurjordbruk står för 18 % av de globala utsläppen av växthusgaser.

* Vattenföroreningar: Djurjordbruk är en ledande orsak till vattenföroreningar, på grund av avrinning av gödsel och gödningsmedel.

* Avskogning: Djurjordbruk är en viktig orsak till avskogning, eftersom skog röjs för att ge plats för betesmark och djurfoder.

Etiska överväganden

Många väljer att adoptera veganism av etiska skäl. De kan vara motståndare till behandling av djur i livsmedelsindustrin, eller så kan de tro att det är fel att döda djur för mat.

* Djurskydd: Djur som föds upp för mat utsätts ofta för grym och omänsklig behandling, som trångboddhet, brist på veterinärvård och smärtsamma stympningar.

* Hållbarhet: Efterfrågan på animaliska produkter sätter en belastning på världens resurser, inklusive mark, vatten och energi.

* Personliga övertygelser: Många väljer att adoptera veganism av personliga skäl, såsom religiösa övertygelser eller en önskan att leva i harmoni med naturen.