Användningsområden för Gurkmeja Root

gurkmeja rot kommer från en anläggning som är en medlem av ingefära familj . Anläggningen har vackra vita blommor med något lutad i rosa . Den har djupa gröna bandliknandeblad som har en doft som liknar mango . Det har varit en del av asiatisk kultur i hundratals år . Samtidigt som vi ofta hänvisar till den del av växten som används som rot , det är faktiskt en rhizom och hur växten fortplantar eftersom blommorna är sterila . Det finns många olika typer av användningsområden för gurkmeja rot som varierar från hälsofördelar till färgläggning . Spice

Gurkmeja är en ingrediens i curry gjord i Indien . Det ger curry dess gula färg . Dock har gurkmeja roten andra användningsområden i köket också. Den ersätter saffran i maträtter . Eftersom saffran är ganska dyra , människor hänvisar till gurkmeja som den fattige mannens saffran . Det är i pickles , relish och chutney . Du kan blanda den med smör och använda det på grönsaker eller pasta för en unik smak tillägg .
Manufacturing

Tillägget av gurkmeja på tillverkning av livsmedel ger färg till produkten . Det är en ingrediens i senap , kakor, frukt rätter , gelé och fruktdrycker . Den lägger också den djupa gula färgen på din ost , margarin och smör . Många mjölkdrycker eller glass som har ett rikt gul utseende använda gurkmeja roten pigment , Curcumin .
Ancient Medicine

Ancient medicinska metoder ingår användning av gurkmeja rot. Ayurvediska metoder använde det som en blod renare och kroppsrengöring. Det är särskilt uppskattad för sin förmåga att hjälpa till med hud sjukdomar . Ayurvedisk läkare använder det som en antiseptisk , för att hjälpa blodet utvisa föroreningar och renar sinnet också. Idag är många människor fortsätter den antika användning av gurkmeja roten för behandling av sjukdomen . Kinesisk medicin använder det som ett rengöringsmedel för levern och gallblåsan .
Cancer

Användningen av gurkmeja i folkmedicinen ogiltigförklarar inte det för medicinska ändamål . Forskare har funnit att den primära ingrediensen som ger roten dess färg, curcumin , kan bidra till en lägre förekomst av cancer , speciellt cancer i rökare. Ett team av forskare från Michigan University fann att det hjälper till att organisera cellmembranet . Genom att göra så det är passage av information lättare , vilket gör att cellen är mer resistent mot malignitet och infektion . Det hämmar bildningen av ett protein som är nödvändigt i tumörbildning. Den tunga användning av gurkmeja i indiska livsmedel kan vara en anledning till det indiska folket har en lägre förekomst av prostatacancer och andra cancerformer .
Hudkrämer

Krämer som innehåller gurkmeja har en antibakteriell egenskap som hjälper många betingelser. Oljan av gurkmeja roten är en del av många parfymer . Eftersom det organiserar cellerna , det hjälper dem att bekämpa sjukdomar och infektioner . Curcumin från gurkmeja har också antibakteriella och svampdödande egenskaper . Johnson & Johnson tillverkar ett plåster i Indien som innehåller curcumin .
Åldrande och mentala funktioner

En mängd forskningsstudier tyder på att curcumin i gurkmeja roten kan hjälpa bromsa åldrandet och förbättra mental funktion . Det är en kraftfull antioxidant , och detta faktum visar att det skyddar cellerna från skador . Ju mindre skada cellerna erhåller , desto långsammare åldrandet. Det kan även interferera med förändringar i fett som leder till blockerade artärer , som orsakar stroke. Enligt Medical College of Georgia forskare , hämmar det också bildandet av blodproppar , en annan faktor i stroke . Eftersom det finns en stor skillnad i antalet patienter med Alzheimers sjukdom i Indien jämfört med antalet i USA , har forskare tittat på den indiska diet för att se om det bidrar till en betydligt lägre förekomst av sjukdomen . Studier i labbet på möss visar att curcumim har en avtagande effekt på skador från Alzheimers sjukdom . Addera