Vad gör saliv när du äter?

* Initialt skede av matsmältningen: Saliv börjar matsmältningsprocessen genom att bryta ner kolhydrater i munnen. Den innehåller enzymet amylas, som bryter ner komplexa kolhydrater, som stärkelse, till enklare sockerarter, som maltos. Detta gör det lättare för kroppen att ta upp och utnyttja kolhydrater som energi.

* Mekanisk funktion :Saliv hjälper till att tugga och svälja mat. Det smörjer munnen, vilket gör det lättare för mat att röra sig och bryts ner av tänderna. Det hjälper också till att bilda matbolus, som är den halvfasta massan som sväljs.

* Skydd av tänder och orala vävnader: Saliv innehåller flera mineraler, inklusive kalcium och fosfat, som hjälper till att stärka och skydda tänderna från förfall. Den innehåller också antimikrobiella medel som hjälper till att förhindra tillväxt av bakterier och skyddar munvävnaden från infektioner och sjukdomar.

* Smaksensation: Saliv spelar en roll i smakuppfattningen. Det hjälper till att lösa upp matpartiklar och föra dem till smaklökarna på tungan, vilket gör att vi kan uppleva olika smaker.

* Rengöring: Saliv hjälper till att ta bort matpartiklar och skräp från munnen, upprätthålla munhygien och förhindra uppbyggnad av bakterier och plack.

* pH-saldo: Saliv hjälper till att upprätthålla en neutral pH-balans i munnen, vilket är avgörande för hälsan och integriteten hos tänder och orala vävnader.