Den medicinska termen för en tumör av kött är sarkom. Sarkom är en typ av cancer som börjar i kroppens bindväv, såsom muskler, ben, brosk, fett och blodkärl. De kan förekomma i vilken del av kroppen som helst, men är vanligast i armar och ben, bål och huvud och nacke. Sarkom är relativt sällsynta och står för endast cirka 1 % av alla cancerfall. Däremot kan de vara aggressiva och svåra att behandla.