Leversalter syntetiseras i levern från kolesterol. Processen innefattar flera steg, inklusive hydroxylering av kolesterol, konjugering med taurin eller glycin och sulfatering. De resulterande gallsalterna transporteras sedan till gallblåsan, där de lagras och koncentreras.
När fett konsumeras drar gallblåsan ihop sig och släpper ut gallsalter i tunntarmen. Gallsalterna emulgerar kostfetterna, vilket bryter ner dem till mindre droppar som lättare kan smältas av enzymer. Gallsalterna hjälper också till att absorbera kostfetterna i tarmcellerna.
Efter att gallsalterna har använts för att smälta och absorbera dietfetter, absorberas de på nytt i blodomloppet och återförs till levern. Denna process kallas den enterohepatiska cirkulationen.
Leversalter är avgörande för matsmältningen och absorptionen av dietfetter. Utan dem skulle vi inte kunna absorbera de fettlösliga vitaminerna (A, D, E och K) och andra näringsämnen som finns i fett.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online