Hur man beräknar GI av en livsmedels

Den glykemiskt index , eller GI , formulerades för att hjälpa diabetiker kontrollera sina blodsockernivåer . Det kan också hjälpa människor att gå ner i vikt och bibehålla en hälsosam kost genom att peka dem mot kolhydrater som frigör energi långsamt , balansera blodsockerhalten och förebygga socker dalar och toppar som kan leda till överätande . Kosten kan vara komplicerat att följa . Varje kolhydrat - relaterad mat har ett värde som gäller hur det påverkar blodsockret . Hög - GI poäng mer än 70 på index och inkluderar vitt bröd , potatis och söta bakverk . Medium - GI livsmedel såsom sockermajs , russin , ananas och bananer rankas mellan 56 och 69 . Låg - GI poäng under 55 , som råa äpplen och morötter , kidneybönor , lättmjölk och linser . Sikta på att välja livsmedel från låg - GI -gruppen . Detta är vad du behöver
glykemiskt index diet bok
Glykemiskt Index listor
Visa fler Instruktioner
1

Forskning GI kost . Diet böcker och resurser på Internet ger tips och recept att följa för att välja livsmedel och inleder dieten lättare.
2

Hitta en omfattande glykemiskt index notering . Glykemiskt index finns i kost böcker och på Internet för dem som vill räkna ut GI för ett livsmedel . De Sydney University Glykemiskt index Forskning i Australien har en databas ranking kolhydratvärdet i livsmedel , enligt Mayo Clinic . Hitta ett index som kommer att vara mest användbar för dig. Lätt bärbar fick GI böcker finns tillgängliga som liksom kaloriräknare, list livsmedel och deras glykemiskt index så att du inte behöver memorera komplicerade listor med fakta och siffror . Detta är användbart när matinköp . Endast kolhydratrelateradelivsmedel kommer att listas i indexet eftersom dessa är de livsmedel som direkt påverkar blodsockernivåer , och vissa livsmedel med kolhydrater är inte på Sydney University diagrammet , eftersom tillverkarna måste betala en avgift för att få sina livsmedel listade .

3

Observera att samma mat kan ha en annan glykemiskt värde beroende på hur den är kokt , enligt en lista med GI-värden som publiceras i American Journal of Clinical Nutrition . Detta är viktigt när du handlar och förbereda mat . Till exempel , kokt potatis varierar i GI ranking från rostad potatis , som gör råa och kokta morötter . Generellt gäller GI går upp beroende på hur länge ett livsmedel tillagas , även om detta inte alltid är fallet , enligt American Diabetes Association .
4

Var medveten om vad du lägger till rå ingredienser när du förbereder mat . Ströbröd , smeter och socker kommer att ändra den ursprungliga GI ranking av ett livsmedel , som kommer att lägga till vissa dressingar och såser .
5

Leta efter en ingrediensförteckning på baksidan av paketet när man köper förpackade och färdiga stormarknad livsmedel som framställts av en mängd olika ingredienser . Det kan vara svårt , om inte omöjligt , att bedöma deras glykemiskt värde . Många förädlade livsmedel har lagt till socker och tillsatser som gör det svårt att fastställa den totala glykemiska värdet av ett livsmedel . I sådana fall är det bäst att undvika dessa livsmedel och laga mat från grunden med råvaror och låg - GI substitut . Alternativt kan dieters hitta färdiga dietprodukterfrån tillverkare som lista GI informationen på förpackningen .
6

Välj låg - GI- rätter och undvika hög - GI bröd korgar , dressingar , såser och efterrätter när man äter i restauranger. Fråga kocken eller din server för information om ingredienserna i rätterna . Generellt , om du håller på att äta hälsosam mat , till exempel bönor, fullkornsprodukter, baljväxter, frukt , magert kött , mejeriprodukter och grönsaker , du kommer att behålla en låg - GI-kost , säger Mayo Clinic .
Addera