Enzymer och Diet

Enzymer är proteiner som används av kroppen för att hjälpa till att bryta ner mat för att ge energi till kroppens celler . Förespråkare av " rå-kost " tror att en diet enbart av råa livsmedel som består är överlägsen en kost som innehåller kokta livsmedel eftersom enzymer som finns i mat bryts ner vid upphettning . Vetenskapliga studier visar giltigheten i denna tro saknas från och med 2010 Enzymer och Digestion

Enzymer fungerar som katalysatorer - dvs de får en kemisk eller metabolisk reaktion rullande utan att ändra sig . Matsmältningsenzymer hjälper kroppen påbörja processen med att smälta maten , eller bryta ner matrester i glukosmolekyler . Glukos bryts sedan ner ytterligare för att skörda energi för kroppens funktioner .

Enligt enzymestuff.com , om maten inte är ordentligt smält , det kan orsaka en ansamling av bakterier i magen , immunsystemet problem och andra hälsoproblem . Enzymestuff.com säger också att kroppen kan drabbas av att behöva ägna för mycket energi till matsmältningen på grund av dålig enzymproduktion .
Var får Digestive Enzymer ifrån?

artikeln " matsmältningsenzymer " på hemsidan healthyrecipes.com säger att matsmältningsenzymer produceras naturligt i kroppen och tas från mat under rötningsprocessen . Enligt denna artikel , får vi inte tillräckligt med enzymer från mat på grund av användningen av växtgifter och bekämpningsmedel på livsmedel . Addera Raw -Food Diet

Några alternativa hälso - och sjukvård utövare rekommendera en rå-kost . Den rå-kost kräver att folk äter så mycket rå mat som möjligt. Teorin bakom denna diet är att laga mat bryter ner enzymer så att kroppen inte kan vinna matsmältningen enzymer äta.

Enligt en artikel på healingdaily.com , en webbplats för alternativa hälsometoder, matlagning gör matsmältnings enzymer oanvändbar och kräver kroppen att ägna mer energi till matsmältningen än en rå kost skulle göra .
Vetenskap och rå-kost

Från och med maj 2010 finns finns inga vetenskapliga studier som täcker upp påståenden om pro - raw - food diet webbplatser. Dr Paul Kouchakoff , en schweizisk läkare , studerade 10 patienter under 1930 och kom fram till att laga mat var skadliga för immunsystemet eftersom fler vita blodkroppar verkade genereras i patienter som inte äter råa livsmedel . Men Kouchakoff studie involverade små provmängder , och hans papper beskriver inte experimentet tillräckligt detaljerad för att det ska replikeras .
Enzyme Kosttillskott och matsmältning

Människor som lider av matsmältningsproblem ibland ta enzym-tillskott i stället för att ändra sin kost för att hjälpa dem att smälta maten lättare. Enligt enzymestuff.com , enzym-tillskott inte är effektiva eftersom de är konstgjorda . Sajten säger att kroppen kan avvisa tillägget som ett toxin eller på annat sätt inte smälta det ordentligt . Addera