Typer av Carbs

Kolhydrater ger energi till kroppen när den bryts ner och smälta. Kolhydrat molekyler innehåller kol, väte och syre. Den hälsosamma sättet att konsumera kolhydrater är med livsmedel som innehåller proteiner, vitaminer och minerals.There finns tre huvudsakliga typer av kolhydrater : monosackarider , disackarider och polysackarider Monosackarider

Monosackarider är enkla sockerarter och innefattar glukos , fruktos och galaktos . Glukos är den viktigaste monosackarid och behövs för energi . Galaktos finns i mjölk. Det är en av de fem glynutrients som finns i bröstmjölk och kan produceras av kroppen . Monosackarid molekyler är små kombinerar göra disackarider och polysackarider . Kolhydrater större än en monosackarid måste brytas ner för att brytas ned i kroppen .
Disackarider

Disackarider är två monosackarider sammanbundna . Disackarider måste brytas ner till monosackarider som ska användas i kroppen . Disackarider inte fördelade äts av levande bakterier inom tarmen och kan ha skadliga effekter på personens matsmältningssystem . Det finns tre typer av disackarider : sackaros, laktos och maltos . Glukos är en sockerenhet i var och en av dessa typer . Sackaros är vanligast i tabellen socker . Laktos är den sockerart som finns i mjölk och andra mejeriprodukter . Maltos är sockret i första hand används för att göra öl. Alla livsmedel som innehåller den " Malt " etiketten innehåller maltos . Addera Polysackarider

Polysackarider , även känd som komplexa kolhydrater är flera monosackarider kedjas ihop . Det finns två typer av polysackarider som används av människor : stärkelse och glykogen . Stärkelse är kolhydrater lagras i växter. De finns i majs, potatis , pasta , vete och andra jordbruksprodukter . Glykogen är kolhydrater som bildas i musklerna i djur. Glykogen är resultatet av kolhydrater bryts ner under matsmältningen. Det glykogen som lagras i musklerna omvandlas till glukos när djur är aktiva .
Kolhydrater och glykemiskt index

Kolhydrater är kroppens främsta energikälla och kan hittas i alla livsmedelsgrupperutom djur kött och fett . Glykemiskt index är en vetenskaplig metod som utvecklats på 1980-talet och används för att mäta beteendet av kolhydrater i kroppen . Metoden utvecklades ursprungligen för att hjälpa diabetiker kontrollera sina blodsockernivåer och används nu av tusentals människor för att hantera blodsockernivåer och nå övergripande hälsomål . Indexet rangordnar livsmedel på en skala från 0 till 100 med livsmedel som har en snabb blodsockerhöjandepotential som får en högre rang än de som tar längre tid att påverka blodsockernivåerna . Addera