Färska livsmedel Jämfört med Frozen Foods

När du kör genom mataffären för en vardagskväll måltid , är chansen att du kommer att ta ett förberett fryst måltid eller åtminstonefrysta produkter någon gång . Frysta frukter och grönsaker tenderar att kosta mindre än sina friska motsvarigheter , och även färdiga frysta måltider är faktiskt inte billigare per portion , popping dem i mikron i flera minuter kan tyckas lättare än att förbereda och laga en fräsch måltid. Det finns flera skillnader att tänka på innan du gör valet att gå på produkten eller fryst avsnitt . Säkerhet

Färska frukter kan typiskt innehålla bakterier - både skadliga och hjälp . De flesta av bakterierna kan tvättas bort . Färska grönsaker presenterar vanligtvis fler sanitetsfrågor än frukt , eftersom de föds upp i jord och , därmed , mer som kan vara kontaminerade . Att veta hur en frukt eller grönsak odlas är också viktigt , eftersom den växande marken kan vara förorenad . Däremot kan bakterier kvar i frysta livsmedel också, och de flesta livsmedel har lite tid innan förstöra efter upptining .
Näringsvärde

Färska grönsaker och frukter har en något högre näringsinnehåll än sina frusna motsvarigheter . Producera förlorar en liten mängd av näringsämnen som C och B -vitamin eftersom tillverkarna blanchera produkten i varmt vatten eller ånga för att döda bakterier före frysning. Frysta och konserverade livsmedel kan också ha salt . Kokande både fryst och färsk frukt och grönsaker under lång tid minskar deras näringsinnehåll också. Vissa frysta grönsaker och frukter har också ytterligare ingredienser, såsom smör , socker och konserveringsmedel eller färgämnen om produkten är förpackad i en sås . Addera Fryst Förpackad mat vs Fresh Food

i en studie släpptes av Tyst vår Institute och bröstcancer fonden , fann forskarna en 60 procent nedgång i BPA nivåer hos personer som ätit färska livsmedel i stället för burk eller plastförpackade livsmedel . Familjerna åt mat tillagad i hemmet med ekologiska ingredienser som förvaras i glasbehållare . När familjerna gick tillbaka till sin normala kost , BPA nivåer steg igen . Förbered mat från färska råvaror när det är möjligt för att minimera dig och din familjs exponering för BPA . Valet av färskvaror ger dig också fräschare , vinprovning måltider och är mer miljövänlig, eftersom färskvaror använder mindre förpackningar - eller inga alls - . Än frysta eller förpackade produkter
Att hålla saker lokalt och Small

Tillverkning frysas och förpackas , bearbetade livsmedel är mycket mer resurskrävande än odlar och säljer färska, lokalt odlade livsmedel . Frysta livsmedel vanligtvis kommer från olika delar av landet , så det tar bränsle och resurser till transport , förpackning och frysa maten . När du köper färsk mat - lokalt odlade färska livsmedel , framför allt , sätta dig pengar direkt i händerna på bönder och odlare i ditt eget samhälle , närande den lokala ekonomin och eliminera extra stegen i frysning och distribuera livsmedel