Stevia är ett naturligt sötningsmedel som härrör från bladen från stevia växten . Det är kalorifrittoch inte har några biverkningar som vissa konstgjorda sötningsmedel . Stevia fungerar i nästan alla recept eftersom det inte bryts ned med värme eller med sura livsmedel . Stevia har en mycket koncentrerad sötma så endast en liten mängd behövs . Olika märken av Stevia har något olika smaker beroende på de växter som används . Den huvudsakliga variationen är mängden bitter eftersmak stevia producerar. Vissa stevia har ingen eftersmak medan övriga varumärken har en märkbar eftersmak . Vid användning av stevia i drycker som kaffe och te , tillsätt stevia en droppe i taget och smaka mellan dropparna . Om det finns en eftersmak , minska mängden droppar nästa gång. Instruktioner
1
Använd halv tsk . pulveriserade stevia för att ersätta 2 tsk . socker. Använd 1 halv tsk . av stevia för att ersätta 1 kopp socker i recept . köpa 2
Mät kvart tsk . flytande stevia för varje 2 tsk . socker. Ersätt 1 kopp socker med 1 1/2 tsk . flytande stevia .
3
Minska stevia med 30 procent om märket på stevia har mindre än 90 procent steviosider . De steviosider är det som gör det sötare med mindre bitter eftersmak . Läs etiketten för att ta reda på hur många procent av steviosider finns i produkten . Addera
