Mat som medicin:Hur man gör en spannmålsskål

* 1/4 kopp kokt quinoa

* 1/4 kopp kokta linser

* 1/4 kopp kokta svarta bönor

* 1/4 kopp kokt brunt ris

* 1/2 kopp hackade grönsaker (som morötter, selleri, lök, paprika)

* 1/4 kopp kokt tofu eller tempeh (valfritt)

* 1/4 kopp riven ost (valfritt)

* 1/4 kopp salsa eller guacamole (valfritt)

* Salta och peppra efter smak

* Valfri dressing (som olivolja, balsamvinäger, sojasås eller honungssenap)

_Instruktioner _ :

1. Koka quinoa, linser och svarta bönor enligt anvisningarna på förpackningen och brunt ris.

2. Medan spannmål kokar, värm olivolja i en stekpanna eller panna på medelvärme och koka grönsaker tills de mjuknat, cirka 3 minuter.

3. Tillsätt tofu eller tempeh och koka tills den är genomvärmd, cirka 1-2 minuter.

4. Rör ner kokta korn och linser i stekpannan, tillsammans med ost (om du använder) och värm igenom, ca 3-4 minuter.

5. Ta kastrullen från värmen och smaka av med salt och peppar.

6. Dela blandningen mellan två skålar och toppa med salsa eller guacamole, om du använder.

7. Ringla över valfri dressing och servera genast.

Njut av din hälsosamma och nyttiga Grain Bowl!