Egenskaper för allicin

Allicin är en växtkemiska som finns i vitlök . När vitlöken krossas eller hackas svavelbaseradförening alliin blandar med ett enzym för att creat allicin . Allicin ser gulaktig och fet , och det ger vitlök dess starka odor.Allicin olika egenskaper erbjuder många hälsofördelar . Allicin egenskaper inkluderar : svampdödande , antimikrobiella , antioxidanter och antiinflammatoriska funktioner . Svampdödande Property

Allicin hämmar både groning av svampsporer och tillväxt av hyfer , enligt resultaten av en studie från Fujita - Gakuen University School of Medical Technology publicerade i artikeln " Utvärdering av I vitro Antifungal aktivitet av allicin " . Hyfer är den del av en svamp som till slut ger den reproduktiva struktur .
Antimicrobial Property

Enligt " Antimicrobial egenskaper allicin från vitlök " , från institutionen för bio kemi vid Weizmann Institute of Science i Israel , allicin s antimikrobiella egenskaper beror på dess kemiska reaktion med tiol grupper av olika enzymer . Allicin kemiska reaktion stör viktiga metabolism processer i flera olika bakterier Addera Antioxidant Property

Rapporten , " De antioxidativa egenskaper av vitlök föreningar : . Allyl cystein , alliin , allicin , och allyl disulfid " , av från Institutionen för farmaci , Medicinska fakulteten , University of Malaya i Kuala Lumpur , Malaysia , säger att allicin trycker bildandet av superoxid , en fri radikal .

" Antioxidant , antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper av vitlök och lök " , en artikel i Nutrition och livsmedelsvetenskap , rapporterade också att allicin avlägsnar andra oxidationsmedel , vilket reducerar eventuella skador oxiderna kan orsaka .
anti - inflammatorisk Property

Enligt samma kostvetenskapartikeln också rapporterat att allicin hämmade produktionen av proinflammatoriska cytokiner budbärare hos patienter med inflammatorisk tarmsjukdom. Allicin antiinflammatoriskegenskap är bunden till antioxiderande egenskap, som fria radikaler orsakar inflammation. Genom att minska de skador oxider orsakar med sin antioxidant funktion , minskar allicin mängden inflammation i kroppen förutom att hämma cytokin budbärare . Addera