Ersättande Potatis på Paleo Diet

På grund av dess höga beräknade glykemisk belastning , är potatis begränsas på Paleo diet . Ett kännetecken för Paleo Diet är intag av livsmedel med lågt glykemiskt belastning - i huvudsak , den lägre ett livsmedel är glykemiskt belastning , desto mindre det höjer blodsockret och insulinnivåer . Potatis är en viktig del av standarden amerikanska kosten , men det finns flera Paleo - vänliga alternativ till stärkelse spuds . Rotfrukter

En översyn i " Current Åderförkalkning Recensioner" stater minskar dina kostvanor glykemisk belastning 2002 minskar risken för typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar , tillsammans med andra hälsoproblem . Vita potatisar har en beräknad glykemiska belastningen av 21 , medan sötpotatis "och jams " glykemiska belastningen är 15 och åtta , respektive, vilket gör dem fasta alternativ . För att förbereda sötpotatis , strimla med hjälp av en matberedare och sedan laga mat i smör för " hash browns " eller slice in frites för bakning eller ånga helhet , och sedan mosa med kokosmjölk . Mosad sötpotatis är också en potentiell ingrediens i Paleo bakning recept . Använd till exempel sötpotatis i en kornfria brownie , bröd eller kex recept att lägga till näring och djup smak . Palsternacka och morötter är också roten vegetabiliska substitut för potatis , med lågt glykemiskt belastning av fyra och två , respektive. Palsternacka och morötter kan rostas med olja och örter , kokt och mosad med kokosmjölk eller kokt och serveras i stället för potatis .
Korsblommiga grönsaker

Blomkål är en mångsidig och Paleo vänliga vegetabiliska med ett glykemiskt belastning av endast en . Blomkål kan framställas på ett antal olika sätt att ersätta potatis , till exempel njuta av blomkål mäsk i stället för potatismos . Steam blomkål och använda en hand mixer eller nedsänkning mixer för att pulverisera till en jämn mäsk . Lägg till ett stänk av icke - mejerimjölk - till exempel mandel eller kokos - för krämighet eller blanda i lite mosad rostade palsternacka eller sötpotatis för ökad komplexitet och struktur . För att göra " blomkåls ris , " strimla blomkål i en matberedare . Klänning med extra jungfruolja eller kokosoljaoch lägga till önskade smaker inklusive örter och kryddor . Sedan , sautera strimlad blomkål på stovetop eller stek i ugnen tills den är mjuk och väldoftande . Andra korsblommiga grönsaker , bland annat broccoli och brysselkål , är också ersätter potatis på Paleo Diet , både med låga beräknade glykemiskt massor av åtta och oe , respektive. De kan strimlas och sauteed , rostad eller kokt i stället för potatis. Addera Winter Squash Sorter

Vinter squash sorter som butternut , ekollon och spagetti squash är Paleo vänliga med ett glykemiskt belastning på åtta eller lägre . Roast kubik butternut eller ekollon squash bitar i ugnen eller ånga på stovetop för en tillfredsställande ersättning för rostad färskpotatis . Kokt spaghetti squash är en idealisk bas för Paleo vänliga köttbullar med marinara , markturkeyen tillagad med asiatiska kryddor eller wokad kyckling och grönsaker .
Veggie baserade snacks

i stället för chips eller pommes frites , prova veggie chips eller veggie frites . Toss tunt skivad zucchini , gurka , rödbetor , rovor och fänkål med extra virgin olivolja och kryddor , sedan stek eller torka tills de är knapriga . Toss grönkål lämnar med olivolja och havssalt och baka tills de är knapriga för kale chips . Resultaten är salta och tillfredsställande krispigt chips som är Paleo - vänlig och potatisfria. För veggie frites , skär zucchini eller sommar squash i matchstick bitar sedan steka tills doftande . För en krispig beläggning , muddra veggie tändstickor i mandelmjöl och kryddor innan gräddningen . Addera