Kinesiska Diabetic Diet Plan

En studie mellan åren 2000 och 2004 av Vanderbilt University Medical Center , Nashville , Tennessee , följde en grupp på 64.227 kinesiska kvinnor för ett genomsnitt av fem år och fann att 1.608 av dem utvecklade diabetes . De fann att kvinnor som åt 300 gram eller mer ris per dag var 78 procent större risk att utveckla diabetes än de som åt mindre än 200 gram per dag. Eftersom ris och kolhydrater är stöttepelarna i den kinesiska kosten , är det viktigt att utelämna dessa livsmedel och göra val av livsmedel låg i kolhydrater när de utvecklar en kinesisk diabeteskost . Få utbildade och Plan Ahead

Det är möjligt att hålla sig frisk och kontrollera ditt blodsocker och samtidigt njuta av din kinesisk mat . Du behöver bara planera framåt , vara beredd att göra kloka val av mat och vara utbildade i vilken mat val är det bästa för dig . Du kan göra detta genom att rådfråga din läkare, sjuksköterska , en certifierad dietist eller din diabetes pedagog.
Spetsa din tallrik med mer grönsaker

Din skylt ska bestå mestadels av grönsaker och spannmål , med visst utrymme för magert kött , fågel och fisk . Fjäderfä ska flås och rör-stekt , snarare än indränkt i späckade såser eller friterad . Eller prova färsk , kokt fisk i en lätt vegetabilisk olja med lök och vitlök . Undvik de traditionellt populära kinesiska rätter som sött och surt fläsk och citron kyckling, som är friterade och mycket fett; liksom andra favoriter, som stekt ris och chow mein , som ofta innehåller mycket kolhydrater och fett. Addera Välj mat med högt fiber och låg fetthalt

Välj traditionella kinesiska rätter som innehåller mycket fibrer , med massor av vitaminer och mineraler , men som är låg fetthalt. Några underbara och läckra alternativ inkluderar tofu , bönor , böngroddar , ärtor och mörkgröna grönsaker som choy sum , kinesiska spenat , kinesisk broccoli , kinesiska meterlånga bönor , vattenkrasse och kinesiska gräslök . Försök inklusive livsmedel som är rika på järn , såsom kinesisk svamp , tång, mungbönor , gula och svarta bönor och sötpotatis . Du kan även inkludera hela vete och råg bröd , samt majsbröd , som är bra källor till fiber.
Pass på fett och salt

Pass på disken som är laddade med ister och fett som kinesiska korvar , anklever och rostade gris . Månen är också laddad med ister , så undvik att lägga dessa till din meny . Också vidarebefordra de livsmedel som innehåller mycket salt , till exempel salta fisk och anka ägg . Om du gillar dim sum , välj ångad sorter snarare än stekt sådana. Och väljer färska grönsaker som ångas eller lätt wokad i saltfri soppa eller vegetabilisk olja .

Slutligen , se upp för livsmedel som innehåller mycket salt såsom salta anka ägg och salt fisk. För vissa människor som gillar dim sum , väljer ångade dumplings istället för stekt klimpar och bör begränsa till fem eller sex portioner för brunch. Välj färska grönsaker som ångas eller rör-stekt med lätt vegetabilisk olja eller sjuda i soppan .
Du kan ha din efterrätt och äta den

Du kan ha vissa trevlig färsk fruktsallad med papaya , äpplen, päron , plommon mango, logan och litchi . Dessa är utmärkta källor till fiber , vitaminer och mineraler och innehåller inget fett . Durian frukt är hög i mättat fett , så undvika detta , eller har en mycket liten servering . Sötpotatis som innehåller mycket fibrer och näringsrik kan göras till dessert med taro och tapioka med hjälp av konstgjorda sötningsmedel.
Begränsa din alkohol och inga söta drycker

Undvik att dricka alkoholhaltiga drycker, eller begränsar drycker till högst en dag för kvinnor och två för män . Glöm inte att dricka dem med en måltid . Drick vatten med citron , osötat kinesiskt te eller lightläsk . Undvik kinesiska drycker som te med tapioka om de inte är gjorda med konstgjorda sötningsmedel. Addera