Om mat Källor Jumano indianerna

The Jumanos är en grupp av indiska stammar av det som idag är västra Texas och Sonora regionen i Mexiko . De var allätare , skaffa mat genom jordbruk, jakt och trade.The sikt Jumano har historiskt använts för medlemmar i flera angränsande stammar som delar en prevalens för tungt tatuerade kroppar . Även om dessa infödda kanske inte har tänkt på sig själva som ett enda folk , fanns det otvivelaktigt kulturella likheter . Geografi

De områden som bebos av den Jumano var till stor del öknar , vilket gör jordbruk omöjligt . I närheten av stora floder , var dock jordbruk möjligt och blomstrade . Rio Grande och Colorado floder var den största källan till vatten för trädgårds Jumano . Geografi , snarare än kultur , tro eller näring , var den avgörande faktorn i Jumano mat källor .
Typ

Pueblo Jumano bodde i stora lera blockmetoder och praktiseras jordbruk i Rio Grande valley . De höjde majs , bönor , squash , och andra liknande grönsaker och samlade Pinon nötter , mesquite bönor, agave lökar och taggig - päron kaktus . Denna höga kolhydrat diet kompletterades genom handel med jakt Jumano , halvnomadstammarsom växte grödor för en del av året och jagade vilda bufflar , rådjur och kanin som den viktigaste källan till deras mat för resten
.
Fördelar

Även jordbruks livsstil gjorde dem mer mottagliga för angrepp , det bruka Jumano levde sina jakt grannar . Förutom den högre näringsinnehållet i sina produkter , Jumano förlita sig främst på jordbruk gjort bönor en stapel av sin kost , förse dem med protein och fiber i en källa som lätt kan lagras under lång tid.

funktioner

indianska matlagning var ganska primitiv , som saknar tillgång till en mängd olika smakämnen eller metallredskap. De flesta livsmedel , bland annat kött , åts råa eller kokta och saltade . Buffalo kött var också rökt eller torkad för konservering . Lökar av psykotropa kaktusen peyote fanns också tillgängliga för Jumano , även om dess oklart i vilken utsträckning de används av just dessa stammar .
Evolution

Frågan om Jumano identitet förvärras av deras försvinnande från den historiska rekord , åtminstonemed det namnet , efter omkring 1700 . Ättlingar till Jumano finns idag främst i mexikanska gränsstäder såsom Ojinaga , mitt emot Presidio , Texas , där Jumano indianer och där ättlingar har bott sedan åtminstone16-talet . Idag är de så väl införlivas i mexikanska kulturen som lite är känt om den Jumano som en distinkt stam . Kosten i en stad som Ojinaga är typiskt för Tex - Mex mat , med bean - baserade rätter och mexikansk skaldjur till biff och hamburgare . Addera