1. Kyl mat snabbt :Efter tillagning, kyl din mat så snabbt som möjligt, helst inom 2 timmar. Du kan göra detta genom att dela stora krukor med mat i mindre behållare och placera dem i ett kallt vattenbad, rör om ofta. Lämna aldrig mat ute i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
2. Förvara rester i kylen :Kyl överbliven mat inom 2 timmar efter tillagning. Överbliven mat bör förvaras i grunda, täckta behållare för att möjliggöra snabb och jämn kylning.
3. Återuppvärm noggrant :Värm överbliven mat till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celcius) innan du äter. Du kan värma upp mat i ugnen, mikrovågsugnen eller på spishällen.
4. Håll varm mat varm :Håll varm mat varm (140 grader Fahrenheit eller högre) tills den ska serveras.
5. Kassera osäkra livsmedel :Kassera all mat som har stått ute i rumstemperatur i mer än 2 timmar, eller som har värmts upp mer än en gång.
6. Rengör :Tvätta dina händer, skärbrädor, redskap och bänkskivor med varmt tvålvatten före och efter hantering av rått kött, fågel, skaldjur eller ägg.
7. Använd lufttäta behållare :När du förvarar matrester, använd lufttäta behållare för att förhindra kontaminering från andra livsmedel eller bakterier i kylskåpet.
8. Datumrester :Märk och datera alla rester så att du vet hur länge de har legat i kylen. Detta hjälper dig att undvika att äta mat som har blivit dålig.
9. Följ riktlinjerna för lagring :Följ förvaringsriktlinjerna på livsmedelsförpackningar för bästa praxis för förvaring av specifika livsmedel.
10. Använd sensorisk utvärdering :Kontrollera utseendet, lukten och smaken av matrester innan du äter. Om det finns några tecken på förstörelse, kassera maten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online