Matolja som är bra för Soy - Free &glutenfri kost

Efter en allergivänlig kost kan vara överväldigande och knepigt ibland . På en glutenfri diet som du behöver för att helt undvika allt vete , råg , korn och rågvete och alla livsmedel eller ingredienser som framställts av dem . Detta innebär att äta något traditionellt bröd , pasta , bakade varor , spannmål , kex och andra snacks , om inte maten är märkt som glutenfri . För att eliminera soja , måste du undvika alla former av sojabönor , bland annat sojaolja , bönor själva , tofu , tempeh , soja och många livsmedel som innehåller sojaprotein i form av struktur eller hydrolyserat vegetabiliskt protein . De flesta matoljor är säkra att använda när efter en gluten - och sojafriadiet . Olivolja

Olivolja är en säker och hälsosam matolja för att använda på ett sojafrittoch glutenfri kost . Det är gjort genom pressning oliver , som är rika på fett . Den resulterande oljan innehåller mestadels en typ av fett som kallas enkelomättade fettsyror . Dessa fetter är mer hälsosamt än mättade fetter och transfetter som finns i animaliska produkter och förädlade livsmedel . Enligt American Heart Association , kan äta mer enkelomättat fett bidra till att sänka kolesterolnivånoch kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke . Olivolja innehåller också antioxidanter , som hjälper till att skydda kroppen från skadliga fria radikaler .
Safflorolja

safflor är en sund och säker matolja för att använda på en gluten - och soja - fri kost . Den safflor anläggningen tillhör solros familjen . Beroende på extraktion, kan olja från växten vara hög i linolensyra, som vanligtvis används för salladsdressingar och kalla preparat , eller kan vara hög i oljesyra, som är en mer värmestabil olja för matlagning. Oljesyra är en typ av hjärtvänlig enkelomättad fettsyra. Enligt US Department of Agriculture , är safflorolja består av 74 procent av dessa hälsosamma enkelomättade fetter .
Kokosolja

Kokosolja kan säkert vara används på en glutenfri och soja -diet . Denna olja , tillverkade av fetts köttet av kokosnötter, är fast vid rumstemperatur. Du kan använda den som en matolja för sauteing , wokning och bakning . Vegan recept använder ofta kokosolja i stället för smör , förkorta eller ister . Enligt Coconut Research Center, innehåller en hälsosam typ av mättat fett som kallas medellånga triglycerider kokosolja. Dessa fetter inte kräver klyvning på samma sätt andra fetter gör. De absorberas intakt och din kropp kan använda dem direkt som energi . Enligt NYU Langone Medical Center , kan fett i kokosolja hjälper till att öka prestationsförmågan och förbättra kroppssammansättning.
Andra vegetabiliska oljor
p Det finns en mängd andra växtoljor säkra för användning på en glutenfri och sojafriakost också. Jordnöt, sesam -, mandel , valnöt och solrosolja kan användas för matlagning. Dessa växtoljor alla innehåller hjärtvänlig enkelomättade fetter . Du kan använda dem i stället för alla andra oljor vid matlagning . Enligt Cleveland Clinic , mandel , avokado , solros-och hasselnötsolja är det bäst att använda vid mycket hög värme medan Grapeseed , raps och jordnötsoljaär bättre för medelvärmematlagning eller bakning . Addera