Vad händer om du råkar äta gluten på en glutenfri diet ?

Det är för närvarande uppskattas att 8 procent av USA: s befolkning lider av glutenintoleransoch cirka 15 till 25 procent av konsumenterna söker glutenfria produkter . Detta inkluderar de som utforskar en glutenfri diet för icke - medicinska skäl . Celiaki , som förekommer i cirka 1 procent av befolkningen , är den allvarligaste formen av glutenintolerans och kräver en glutenfri diet . De som lider av andra former av glutenintolerans, en sådan icke- celiaki glutenkänslighet, hittar också en glutenfri kost för att vara mycket fördelaktigt för deras hälsa . Glutenintoleransoch celiaki : Vad är skillnaden
Alla former av glutenintoleransutlösa en rad symtom , som oftast inkluderar gastrointestinala besvär ? .

Celiaki har nyligen beskrivits som en autoimmun reaktion som inträffar i genetiskt predisponerade individer och producera långsiktiga skador på tunntarmen . Å andra sidan , är icke - celiaki glutenkänsligheteninte en autoimmun reaktion , och därför är fri från långvariga skador på tunntarmen . I båda dessa störningar förblir uteslutande av gluten -innehållande kärnor från kosten den enda tillgängliga behandlingen. I alla former av glutenintolerans, äta gluten utlöser en varierande uppsättning av fysiologiska symptom .
Vet Symtom på glutenintolerans
Vissa symtom är inte så lätt kopplas till gluten - intolerans .

Även förbrukar en mycket liten mängd gluten kan göra någon som ska följa en glutenfri diet mycket sjuk . Till skillnad från en anafylaktisk reaktion på ett allergiframkallande mat , kanske en reaktion mot gluten inte ske på en gång och kan variera utifrån individens ålder , kön och längd och omfattningen av sjukdomen . Diarré , förstoppning , tarmgas , buksmärtor och kräkningar är vanliga reaktioner någon med glutenintoleranskan utvecklas när de äter gluten . Svaghet , viktnedgång , trötthet , huvudvärk , ledvärk , " dimmig hjärna " och domningar är också vanliga , men mindre identifierbara symptom . Vissa förhållanden såsom infertilitet , irritabel tarm , pubertal fördröjning , och folat , zink och järn - brister på grund av atypiska glutenintoleranskan också utvecklas .

Långsiktiga effekter

Gluten - relaterade sjukdomar kan också leda till olika effekter på lång sikt , till exempel en ökad risk för andra autoimmuna sjukdomar, såsom reumatoid artrit , systemisk lupus , psoriasis , och kardiomyopati . Obehandlad celiaki har också kopplats till en ökad förekomst av små tarm maligniteter , adenocarcinom och enteropati -associerade T - cellslymfom . Därför är en glutenfri diet en avgörande del i att minska , om inte eliminera , förekomsten av symtom relaterade till gluten - intolerans och deras långsiktiga effekter .
Vad är en glutenfri diet ?
brunt ris , quinoa och hirs finns flera exempel på glutenfria fullkorn .

En glutenfri kost är fri från gluten innehåller korn - vete , råg och korn - och det är fortfarande den gyllene standarden för behandling av glutenintolerans. Havre , även om naturligt fri från gluten , bör elimineras i en glutenfri kost , om inte produkterna betecknas som " certifierat glutenfri . " Detta beror på att de har en hög risk för förorening gluten under bearbetning . Trots de positiva effekterna av en glutenfri kost på hälsan hos dem med glutenintoleransoch andra påstådda hälsofördelar för glutenfri kost , det finns inga publicerade bevis till stöd för dess positiva effekter på den allmänna befolkningen . Därför bör en glutenfri kost endast följas om medicinskt nödvändigt . Addera