Lista över livsmedel som inte kan ätas på en glutenfri kost

Matlagning och äta kan bli en frustrerande situation när du måste ta bort gluten ur kosten. Celiaki är en sjukdom där konsumera gluten , ett protein som finns i vissa korn , orsakar skador på tunntarmen , vilket leder till obehagliga biverkningar såsom förstoppning , diarré , magkramper och trötthet . Symptomen kan styras genom att konsumera en glutenfri diet . Korn

Gluten är ett protein som finns i vete , råg , korn , spelt, kamut och rågvete - en korsning mellan vete och råg . Emellertid kan även andra säkra mjöl bearbetas eller blandas med gluteninnehållandekorn . Du kan inte äta vitt eller vetebröd , och de flesta frukostflingor är inte säker heller. Spannmålsprodukter som innehåller gluten i sin tradition formulär innehålla bagels , pretzels, pizza deg , kex , kakor, barer spannmål , rullar, pasta , pannkakor, muffins , kex, krutonger , fyllning och panering . Endast köpa spannmålsprodukter märkta " glutenfri " för att vara säker .
Kött

Kött och mejeriprodukterär naturligt glutenfria, men ett problem uppstår när gluten - innehåller marinader , är panering och såser tillade att innehålla gluten . Endast konsumera kött på restauranger som erbjuder en glutenfri meny , som köttkällorsom du kanske tror är säkra att äta får kokas eller hanteras med livsmedel som innehåller gluten , vilket leder till korskontaminering . Charkuteriprodukter , såsom korv , bacon , imitation skaldjur och lunch kött innehåller gluten .

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker innehåller inte gluten . Men när du lägger till kryddor , panering , dressingar och såser till dem , kör du chansen att lägga till en källa av gluten . Undvik grönsak som har stekt eftersom den innehåller panering , som inte är glutenfri . Frukter som har bakat in i en paj eller skomakare bör inte konsumeras . Konserverad frukt och grönsaker har konserveringsmedel som innehåller gluten , kontrollera märkningen innan köp . Om du ser hydrolyserat vegetabiliskt protein eller texturerat vegetabiliskt protein på ingredienslistan , då produkten innehåller gluten

Överväganden

Läs etiketter noga - . Vanligen förbises ingredienser som innehåller gluten är brunt ris sirap , dextrin, sockerkulör , maltarom , soja och havre. När du är osäker , undvika mat du ifrågasätter . Vid tillagning , se till att du förbereda glutenfria livsmedel på en separat yta från gluten - innehållande livsmedel för att undvika korskontaminering . Du kommer även att behöva en annan Brödrost för din glutenfritt bröd . När de äter hemifrån leta efter restauranger som erbjuder en glutenfri meny . Du kanske vill rådgöra med en dietist , som kan instruera dig om hur man undviker gluten samtidigt äta en hälsosam kost , om du har fler frågor . Addera