Tekniker i Förhöjning Ris

Förhöjning ris är en metod för att ersätta näringsvärdet att avlägsnas genom bearbetning. Det som återstår är en stärkelse . Ris i dess fiskade formen inte är ätbart och kräver bearbetning till livsmedel . Näringsämnen tas bort ersätts genom att blanda den bearbetade ris med vitaminer och mineraler . I vissa kulturer är ris en viktig del av den dagliga kost och näring är en viktig aspekt för livsmedelsförsörjningen. Tekniker för Förhöjning Rice

Vitt ris är belagd med ett pulver eller sprutas direkt med vitaminer och mineraler som ersätter borttagna näringsämnen utan att ändra dess utseende eller egenskap av kornigt ris . Några av dessa näringsämnen , inkluderar järn , niacin , tiamin , och folsyra , som går förlorade vid bearbetning stadiet . En av de brister i beläggningsteknik är att beläggningarna kan tvättas bort , antingen minskar de näringsämnen eller eliminera dem en andra gång .
Konvertera Grain Rice i pellets

Rice pellets har gått genom experiment som ändrar utseende och form så att mikronäringsämnen av vitamin A och B och mineraler kan läggas till . I denna process ingår att lägga till proteiner , essentiella aminosyror , fettsyror och antioxidanter med pro - biotiska och pre - biotiska ingredienser . Resultaten gör producera en mer näringsrik ris och återfuktandemed vatten återställer riset liknande konsistens och utseende .

Gramineae

Vegetabiliska bakterier , och ris bakterier som vete och korn används för att ersätta de näringsämnen utarmat genom bearbetning . Anrikn tekniken att använda genom att producera för grodden att ersätta näringsvärdet ändrar färgen på ris till en gyllene nyans . Den bakterie Processen ökar tillagningstiden , men behåller de tillsatta näringsämnen. Kulinariska rätter hitta denna process minst gynnsamma , eftersom riset inte tar upp kryddor .
Matlagning Metoder

Minskning av vatten i alla ris förberedelse är uppenbarligen nyckeln till matlagning näringsmässigt berikad ris. Skölj riset kan ta bort stärkelse Det tar också bort de tillagda beläggningar . Ångkokning ris innebär avdunstning och näringsämnen kan upplösas . Försök att använda en minimal mängd vatten att koka riset , kommer det att bidra till att bevara anrikning . Addera