Vad är Active Yoghurt kulturer

? Många yoghurt varumärken lista levande aktiva yoghurtkulturerpå etiketten , men många människor är inte säker på exakt vad denna etikett betyder . I själva verket är det de levande aktiva kulturer som gör yoghurt sådan hälsosam mat . I huvudsak väljer en yoghurt varumärke med levande aktiv kulturer ser till att du kommer att få ett fullständigt utbud av hälsofördelar som yoghurt kan ge . Yoghurt

Yoghurt skapas genom odling mejeriprodukter med specifika arter av bakterier . De två vanligaste typerna av bakterier som får finnas i yoghurt är Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus . Förutom dessa två typer av bakterier kan andra bakteriekulturer också vara närvarande, såsom Lactobacillus acidophilus och bifidus . Live aktiva kulturer , även känd som probiotika , är levande bakterier som finns i yoghurt .
Live Aktiva kulturer

Enligt National Yoghurt Association , kan yoghurt bara bära försegla märka det som en " levande och aktiv kultur " om den innehåller 100 miljoner kulturer per gram när den tillverkas . Frusen yoghurt med denna beteckning måste ha minst 10 miljoner kulturer per gram . Vissa yoghurt värmebehandlas för att döda bakterier , och dessa kan inte anses ha levande aktiv kulturer . Många produkter som tillverkas med hjälp av yoghurt , såsom yoghurt - täckta russin , inte innehåller levande aktiv kulturer .

Fördelar

Live aktiva kulturer av bakterier i yoghurt paus ner laktos , vilket gör yoghurt tillgängliga för laktosintolerantapersoner . De levande kolonier av bakterier koloniserar även tarmkanalen hos människor som äter yoghurt , hjälper öka populationen av nyttiga bakterier i tarmen. Detta är särskilt viktigt för personer som tar antibiotika eftersom antibiotika kan förstöra de naturligt förekommande hjälptarmbakterier. Personer som äter yoghurt med levande aktiv kulturer upplever också skydd av gastrointestinala sjukdomar , svampinfektioner och högt kolesterol . De levande bakterier i yoghurt kan också öka tillgängligheten av vissa näringsämnen , vilket gör dem mer lättsmält och absorberas av kroppen . Yoghurt innehåller bakteriearterL. acidophilus kan också ge skydd mot cancerframkallande ämnen och öka immunitet . Köpa och sälja Överväganden

När du väljer en yoghurt , är det bästa alternativet alltid naturell yoghurt med levande och aktiv kulturer . Försök att undvika fyllmedel , socker och smakämnen som ger kalorier och minska näringsvärdet i yoghurten . Köp inte värmebehandlad yoghurt , eftersom den inte innehåller någon av de nyttiga bakterier som ger yoghurten dess hälsosamma egenskaper . Titta också efter yoghurt med 35 till 40 procent av det dagliga rekommendation för kalcium . Addera