Viktiga aspekter av Raw Milk kvalitet

Kvaliteten på obehandlad mjölk är alltid ett bekymmer, därför att mjölken aldrig värms upp , så det finns potential för skadliga bakterier och virus att växa i mjölken . Obehandlad mjölk kommer direkt från kon och den inte behandlas , homogeniserad eller pastöriserad . Men många människor föredrar obehandlad mjölk , eftersom det inte har ändrats . Obehandlad mjölk innehåller levande enzymer , växter , vita blodkroppar och extra vitaminer . Många av dessa näringsämnen , tillsammans med bakterierna , förstörs när mjölken pastöriseras och homogeniseras . Tillverkarna sedan artificiellt stärker mjölken med mineraler och vitaminer , men den färdiga produkten är helt annorlunda än den mjölk som kommer från kon. En hel del kontroverser omger obehandlad mjölk och det är till och med olagligt i vissa stater . Dock är obehandlad mjölk fortfarande allmänt tillgänglig i många andra stater som Arizona , Alaska , Kalifornien , Oregon och Colorado . Nutritonal Value

En viktig aspekt av obehandlad mjölk är näringskvalitet . Kvaliteten på mjölken påverkas direkt av de kor som det kommer från . Friska kor producerar näringsrik mjölk som innehåller en hög andel av protein, kalcium, magnesium, vitamin A, B och D , enzymer , och en lång lista av andra näringsämnen . Ta reda på vad bönderna mata korna . Vissa gårdar låter sina kor beta på omega - 3 - rika foder , hö och gräs . Många stater som Kalifornien kräver rå mjölk mjölkgårdar för att hålla sig till vissa renlighet. Vissa stater, som Wyoming , inte reglerar obehandlad mjölk alls . Läs om gällande lagar i ditt tillstånd innan du köper obehandlad mjölk .

Bakterier

Obehandlad mjölk innehåller en lång lista över växter , även kallad hälsosamma bakterier eller probiotika . Dessa positiva bakteriestammar döda skadliga bakterier i kroppen. Vissa stammar av goda bakterier som finns i råmjölk inkluderar Lactobaccilus acidophilus , Bacillus coagulans och L. Reuteri . Däremot har obehandlad mjölk har potential att hysa dödliga bakterier som salmonella och E.coli . Patogener i mjölk uppstår delvis på grund av dåliga sanitära förhållanden , enligt Rodale institutet . Vissa gårdar utför rutintest på mjölk för att säkerställa att inga farliga patogener hittas . Återigen , reglerna varierar från land till land , så det är viktigt att du gör dina läxor .
Hållbarhet

Nedbrytning är en annan aspekt av obehandlad mjölk kvalitet . Rå mjölk har inte pastöriserad , så det har en mycket kortare hållbarhet än färdigköpta mjölk . Obehandlad mjölk skall kylas omedelbart efter att du köper den . Ät råmjölk efter utgångsdatum . Luktar alltid obehandlad mjölk innan du häller ett glas av det, och sluta dricka det om mjölken inte smaka färsk . Bortskämd obehandlad mjölk har en syrlig smak .

Antibiotika

Ibland antibiotika ta sig in i obehandlad mjölk om kon behandlades för en infektion eller mastit . Vissa mjölkgårdar ger också sina kor antibiotika ständigt för att förhindra eventuella hälsoproblem uppstår . Detta kan äventyra kvaliteten på mjölk och får i kroppen från att dricka mjölken . Fråga mjölkgård om de ger sina kor antibiotika och hur ofta . Addera