Inspektera din potatis för att avgöra om den har några defekter på huden . Enkla blåmärken som lätt avlägsnas med änden av en skalare eller kniv är i allmänhet ofarliga . Ta bort dessa områden under matlagningen för att undvika en bitter smak . Potatis som har suttit ute under en längre tid kan utveckla "ögon" på ytan av huden . Dessa små groddar eller divots bör också tas bort från huden under matlagningen .
Blackspot Blåmärken
Blackspot blåmärken uppstår när potatis som hålls i varma , torra markförhållanden hanteras ungefär under skörden eller exporten . Den skadade vävnaden syns som en mörkgrå eller svart fläck på det inre köttet av potatisen. Blackspot blåmärken syns inte på huden , men är endast spåras efter potatisen är skalad . Tidigt steg blackspot blåmärken kan skäras bort under beredning. Potatis med slutskedet ofta inträffar blåmärken bör kastas bort . Addera gröna fläckar
Gröna fläckar på ytan av potatisen är faktiskt klorofyll som har utvecklats på knölen som ett resultat av överexponering för ljus. Den överexponering för ljus utlöser ett naturligt toxin som finns i potatis kallas solanin . Solanin är ett toxin potatisen använder för att skydda mot svamp och skadedjur . Undvik gröna fläckar på potatis genom att lagra spuds i en sval , svagt upplyst plats . Även om en person skulle ha att dricka mycket stora mängder av dessa gröna fläckar lida solanin förgiftning rekommenderas att alltid skära fläckarna borta för att undvika den bittra smaken av toxinet .
Fusarium Dry Rot
skrumpna bruna eller svarta fläckar på potatis som vanligtvis torra och går genom den interna köttet av knölen kan utvecklas till följd av skada eller överdriven blåmärken . Leta efter synbart mörka , krympta områden på huden och inre håligheter inne i potatisen för att avgöra om röta har utvecklats . Potatis som lider av Fusarium torr röta är höga i trichothecene gifter och är mycket farliga . Torra ruttnade potatis bör separeras från alla andra matvaror och kastas bort . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online