USDA Nötkött Krav

När du handlar för dina matvaror , har du förmodligen lagt märke till USDA ( US Department of Agriculture ) klistermärken på förpackat kött . Dessa klistermärken beteckna att nötköttet uppfyller kraven för transporter över statsgränserna . Dessutom har förekomsten av klistermärken garanterar konsumenten att produkten är hälsosamt och oförfalskat och korrekt märkta och förpackade . Många av dessa regler är definierade i den federala Meat Inspection Act . Slakt Krav

USDA förbjuder slakt av sjuka djur för mänsklig konsumtion . Sådana djur måste avlivas på en annan plats för att förhindra spridning av sjukdom bland de friska djur . Dessutom måste slaktprocessen vara humana. Dessa krav ingår vilket gör att djuret förlorar känseln genom ett enda slag eller skott före dess bearbetning till kött .

Märkningskrav

Vare säljs i burk eller förpackad form , nötköttsprodukter skall vara läsligt märkta som " inspekteras och passerade " av USDA . USDA sekreterare föreskriver stilar och storlekar av den typ av etikett . Försäljningen under andra namn och märkningar som är falsk eller vilseledande förbjuds även etablerade varumärkena är tillåtna . Addera Sanitetskrav

USDA ger sanitet eller annan behörig experter med tillsynen av kött konservering , förpackning och rendering . USDA reglerar även sanering av de platser där bearbetningen sker .

Tillsatser , antibiotika och hormoner

Tillsatser är inte tillåtna i färskt nötkött . Om nötkött har behandlats , måste tillsatser såsom salt eller MSG listas på etiketten . Jordbrukare kan ge antibiotika till sin boskap , men de får inte vara i djurets systemet vid tidpunkten för slakt . Dessutom kan lantbrukare administrera hormoner som testosteron eller zeranol att främja tillväxten för sin boskap , men de är förbjudna i vissa kombinationer såväl som för specifika grupper av djur. Köpa och sälja E. Coli förordningarna

2010 , som svar på E. Coli utbrott som resultatet av smittat kött , USDA sekreterare Tom Vilsack genomfört en nolltoleranspolicymot bakterierna . Reglerna skärptes mikrobiologiska testprotokoll , höjde sin samplingsfrekvensoch instiftade ytterligare avvisnings för käll beslag som används i köttfärs . Under år 2010 har nötkött leverantörer med dålig säkerhet bedöms vara olämplig att sälja sin produkt till dess att USDA avslutade ett orsak - och - verkan studie av deras anläggning . Addera