Skillnaderna med havssalt

För mycket natrium kan negativt påverka din hälsa . Medan havssalt har oftast varit med mindre bearbetning än bordssalt , natrium nivåer i varje typ av salt , enligt dietister såsom Mayo Clinic s Katherine Zeratsky , LD , RD , är faktiskt ungefär samma . Med tanke på de jämförbara mängder natrium , det finns en pågående debatt bland dietister och medicinska experter om huruvida havssalt ger en hälsovinst över salt. Skörde Salt

Havssalt är härledd från havsvatten som har fångats i stora tråg och fick indunsta i solen. Efter det att vattnet avdunstar , är saltkristaller av varierande former och storlekar kvar . Bordssalt skördas från underjordiska saltgruvor och när samlas in, är raffinerad . När förfining inträffar, de flesta av de främmande mineraler avlägsnas från saltet och jod tillsättes. Addera nutrional Skillnader

Havssalt och koksalt är vardera huvudsakligen gjord av natrium klorid och har liknande mängder natrium . Eftersom havssalt inte har förfinats , fortfarande innehåller spårmängder av de mineraler som järn , magnesium , kalcium , kalium , mangan , zink och jod . Dessa mineraler bidrar till den förbättrade smaken av havssalt kontra bordssalt . Tabell salt tillverkare såsom Mortons började lägga jod till salt på 1920-talet som svar på en hög jodbrist takt .

Skillnader i matlagning

Bordssalt har en mycket fin och likformig konsistens , medan kärnor av havssalt är större och grövre . Som ett resultat , löser koksalt snabbare och vore det lämpligare val för rätter som kräver en jämn konsistens , såsom efterrätter eller bakade rätter . Havssalt är ett bättre val för rätter som gynnas av den knapriga konsistens som havssalt skulle ge . Addera