Clear Plastic Wrap &Livsmedelssäkerhet

Nästan varje hem i Amerika innehåller minst en låda av plastfolie . Även om det finns flera än livsmedel för plastfolie , de flesta använder den för att försegla öppna behållare och skydda livsmedel från smuts och nedbrytning samt för att förhindra förändringar i smak, konsistens och färg . Det spelar ingen roll om du har ett lock; plastfolie passar alla storlekar behållare . Funktion

Ljus, luftburna bakterier , syre , fukt och temperatur är de vanligaste orsakerna till mat förstörs . Livsmedelssäkerhet tekniker, såsom korrekt emballering och förvaring , fokusera på att minska eller eliminera dessa orsaker , så att maten håller sig säkrare , längre . Tydliga plastfolie blockerar syre , fukt , luft och luftburna bakterier , varför mat förpackad med plastfolie är så vanligt .
Historia

1933 , Dow Chemical forskaren Ralph Wiley misstag snubblat på en helt ny plast - polyvinylidenklorid - mest känd som Saran . Efter användning i militära tillämpningar under andra världskriget , introducerade Dow Saran wrap plastfilm för mat -och hemmabruk 1953 . Detta töjbart , klängig film kunde linda runt någon form objekt och skulle hålla sig till ett ämne för att skapa en lufttät tätning . Denna tätning hindrade luft och fukt från att komma in i livsmedel , som förlängde deras livslängd och höll dem friska . Det var en stor innovation inom livsmedelssäkerhet och förpackning .
Säkerhet

De ursprungliga formler som används i huvuddelen av plast wraps innehöll klor och mjukgörare som kan läcka till mat och skapar hälsoproblem . Tillverkarna har sedan bytt till polyeten med låg densitet (LDPE) eller livsmedelssäkerversioner av polyvinylklorid ( PVC). De nya formler dramatiskt minska eller eliminera förekomsten av skadliga kemikalier såsom ftalater och bisfenol A ( BPA ) i plastfolie , så de kan inte läcka ut i mat och förorena det . A Good Housekeeping magazine produkttest av 30 plast förvaring av livsmedel produkter visade låga halter av ftalater och BPA i endast en plastfolie och ingen i de andra.
Missuppfattningar

har varit en hel del information som publiceras på Internet om gifter urlakning i livsmedel som värms i mikrovågsugn samtidigt omfattas av plastfolie . Samma Good Housekeeping produkttest undersökt detta påstående med hjälp av laboratorietester och fann att mikrovågsvärmning av livsmedel , inklusive sura pastasås , med hjälp av alla 30 plastprodukter gav ingen urlakning av antingen toxin i livsmedel .

Future

i framtiden plastfolie inte bara kommer att hjälpa oss att hålla maten fräsch , men också att kunna varna oss när det inte är . Wraps som ändrar färg som svar på fukt , luft -och temperaturförändringar är under utveckling . Forskare vid Clemson University arbetar på en antibakteriell plastfolie tillverkad av miljövänliga naturliga proteiner . Forskare även studera hur man gör wraps från frukt och grönsaker material som kan omvandlas till en typ av marinad . Addera