Näringsämnen i kidneybönor

bönor är en av de enkla livsmedel som ingen yrar om eller betalar extra för i restauranger . Men de är en fantastisk mat . De är billiga, särskilt i torkad form , och finns i nästan alla kulturer runt om i världen . När du vet hur näringsrika de är att du ska hålla kidneybönor lagras i ditt skafferi . Analys

En kopp bönor är hög i bra kvalitet protein ( som innehåller 15 g , enligt USDA National Nutrient Database ) , fiber ( 11 g ) och hälsosamma kolhydrater ( 40 g) . Denna portion ger hälsosamma doser av folat ( 230 mikrogram ) , vitamin K ( 15 mikrogram) , tiamin ( 0,283 mg) , järn ( 4 mg) , magnesium ( 74 mg) , fosfor ( 244 mg) , kalium ( 717 mg) och mangan ( 0,761 mg). Bönor innehåller nästan inget fett ( mindre än 1 g ) , natrium ( 2 mg ) eller kolesterol .

De innehåller också spårämnen , såsom molybden , som är nödvändig för biologisk kvävefixering och hjälper avgifta kroppen från svavelhaltiga produkter som används i konserveringsmedel. En kopp av dessa bönor innehåller mer än det rekommenderade dagliga intaget av detta mineral .

Hälsofördelar

Enligt Mayo Clinic , är välgörande kidneybönor " fiberinnehållensam av flera skäl. Fiber hjälper curb kaloriintag eftersom det håller du dig full; lösliga fibrer sänker kolesterol och bromsar frisättningen av insulin , vilket hjälper diabetiker undvika blodsockertoppar .

frisk Källor

bönor är allmänt tillgängliga , men veta vilka källor är hälsosamma. Konserver utsätts för höga temperaturer och ofta inkluderar salt och andra smakämnen . Om du kan hitta en burk mängd bönor utan salt , kommer den att göra i en nypa . Den bästa , och billigaste , kidneybönor torkas . Ingenting tillsattes till dem och du rekonstituera dem lätt med vatten. Addera Gas förhindrande

En av de uppenbara biverkningar av att äta bönor är den resulterande gasen . Några av de naturliga sockerarter i bönorna bryts ner av bakterier i mag-tarmkanalen . Den resulterande gasen kan undvikas eller minimeras genom att dränera bönorna i sin blötläggning och matlagning vatten innan du använder dem i en skål . Också , aldrig lägga något salt eller syra till kokvattnet av bönorna tills de är mjuka .
Förberedelser

Eftersom bönor är låga i fett , kolhydrater och natrium , undvika att lägga dessa ämnen för recept när du lagar mat med kidneybönor . Vissa hälsosamma recept inkluderar kalkon chili , njure böna hamburgare , betade bönsallad , kidney bönor hummus och bean -och tomatgryta. Barnen kommer att älska att äta dem som de är med sina fingrar på grund av bönorna " klarröd färg och rolig form . Addera