Calorie Count och glykemiskt index av olika bröd

Bröd är en stapelvara i amerikanska köket . Det kan vara hemlagat , eller görs av maskin eller allt för hand . Den kan köpas från ett bageri eller butik, i så många varianter , från skivor till rullar . Människor som är försiktiga med deras matintag titta på kalori räknar av deras bröd . De som är prediabetic eller diabetiker kan ha fått höra att äta mat med lågt glykemiskt index värden , och måste betala ännu mer uppmärksamhet åt deras brödintag. Vad är en kalori ?

En kalori är en energienhet , i princip den mängd energi som krävs för att höja temperaturen på 1 gram vatten med 1 grad Celsius . En mat kalori är verkligen 1000 kalorier - en kilokalori eller kcal - även om de är ofta bara kallas kalorier . Kaloriförbrukning i övningen är också kilokalorier , men fortfarande kallas kalorier . Så när du bränner 100 kalorier utövar , är du verkligen bränna 100.000 kalorier; när du äter 100 kalorier , är du verkligen äta 100.000 kalorier . Ta av det 1.000 multiplikator gör det mycket enklare

Bröd kalorier

kalorier på en brödskiva kan vara allt från 70 till 110 kalorier , beroende på sort ! av brödet och storleken på denna skiva . Kalorier i mat portioner är kalorier i fett, kolhydrater och proteiner av denna servering . Det finns 9 kalorier i ett gram fett , 4 kalorier i ett gram kolhydrater , och 4 kalorier i ett gram protein . Det spelar ingen roll vilken typ av fett , kolhydrater eller protein , är detta den kalorimätning.

Etiketten från en limpa Orowheat Mjölk Bröd läser att en skiva , med en vikt på 38 g , har 100 kalorier . Att 100 kalorier består av 1 g fett ( etiketten tillåter 10 kalorier ) , 19g kolhydrater ( 76 kalorier) , och 3 g protein ( 12 kalorier ) . Detta lägger till 98 kalorier , och rundor till 100 .

Hembakat bröd kalorier skall beräknas med hjälp av hela receptet , och notera hur många portioner tas från det . Nutrition information finns på US Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory . Hitta en länk i referenssektionen.
Glykemiskt index

Den glykemiskt index rankas livsmedel på hur snabbt de höjer blodsockret i kroppen . Indexet bestämdes genom att jämföra de specifika livsmedel ( med 50g kolhydrater ) och hur de tog upp testpersonernasblodsockernivåerna med de individer som äter en 50g portion ren glukos . Glukos är den enklaste , snabbaste - smälta socker , och har ett glykemiskt index på 100 .

Också övervägas är glykemisk belastning , som inte bara är glykemiskt index , men även mängden kolhydrater äts . Den glykemiskt index är baserat på 50 g kolhydrater , som, beroende på mat , kan eller inte kan vara en realistisk portion . Att äta mindre än 50 gram av ett högt glykemiskt index livsmedel kommer att ha mindre av en glykemiska belastningen på kroppen . Det, och att blanda livsmedel med varierande glykemiskt index har varierande resultat av glykemisk belastning .

De med diabetes eller prediabetes får ofta höra att välja livsmedel lägre glykemiskt index , för att sänka sina blodsockernivåer . Andra sjukdomar relaterade till insulin respons min dra nytta av lägre glykemiskt index livsmedel samt
glykemiskt index och bröd

Glykemiskt index för olika bröd . Bröd , vit : 70Bread , fullkorn : 69Bread , råg : 65Bagel , liten : 72

i allmänhet , ju mer raffinerad ett livsmedel är , desto högre glykemiskt index
Slutsats

hälsosam kost innehåller äta rätt portionsstorlekar , samt välja kvalitet livsmedel med enkla ingredienser . Bröd passar i nästan alla måltider på något sätt , och läsa näring etiketter för kaloriinnehålloch annan information är ett sätt att börja att veta vad man ska äta . Vid denna tid , behöver näring etiketter inkluderar inte glykemiskt index eller glykemisk belastning information, men som kan hittas på Internet . Addera