Nutrition Information om Kolhydrater

är alla kolhydrater inte skapade lika . Diabetiker uppmuntras att titta på deras kolhydratintagför att reglera sitt blodsocker . Det finns tre typer av kolhydrater : stärkelse , socker och fiber . Den näringsmässiga etiketter , termen " total kolhydrat " räkningen inkluderar alla tre av dessa . Funktion

Kolhydrater är vår främsta energikälla för total kroppsfunktioner . De är uppdelade i bränsle för muskler och celler . Enligt en Boston forskare rapport i 1996 , folk som ökade sitt fiberintag från 12 gram per dag till 28 gram per dag hade 41 % färre hjärtinfarkter . Den amerikanska Dietetic Association rekommenderar Amerikaner konsumerar mellan 25 till 35 gram per dag av fiber och begränsa sockerintag .
Starch

Stärkelse är också känd som en komplex kolhydrat . Några av de grönsaker som faller in i denna kategori är ärtor, majs , bönor och potatis samt torkade bönor , linser och Black Eyed Peas . Korn såsom havre , korn, ris inkluderas, vilket i sin tur används för att göra pasta, bröd -och kex. Berikat vetemjöl är faktiskt en raffinerad korn, som inte har den mat värde som en hel säd besitter. Livsmedel i naturligt tillstånd , såsom brunt ris , jämfört med raffinerat vitt ris har mer vitaminer , mineraler och fibrer .
Socker

Socker faller också in i kolhydrat kategori. Det är ofta till som en enkel -eller snabbverkande kolhydrat. Det finns två typer av socker - en är naturligt och finns i frukt-eller mjölkprodukter. Den andra socker bearbetas , inklusive majssirapeller brunt socker , och läggs till kakor , kex och många bakverk . Ditt bästa försvar för att hålla ditt sockerintag låg är att läsa alla livsmedelsmärkningen noggrant .
Fiber

Fiber härrör endast från växt foods.There ingen fiber i ägg , mjölk, fjäderfä, fisk eller mejeriprodukter. Alltid köpa produkter som innehåller " fullkorn " för att få din högsta antal fiber . Livsmedel som innehåller mycket kostfiber innehåller många vitaminer, mineraler och antioxidanter . Dessa antioxidanter kan skydda mot många åldersrelaterade kroniska sjukdomar såsom makuladegeneration , grå starr , vissa typer av cancer och även åldrande hud .
Olösliga fibrer

Den största fördelen av olösliga fibrer är att det håller mat rör sig genom tjocktarmen för att minska den tid som giftiga ämnen kvar i mag-tarmkanalen . Några av dessa livsmedel är gröna bönor , mörk gröna bladgrönsaker , kål . skinn frukt , fullkornsprodukter , majs kli , frön och nötter .
Lösliga fibrer

lösliga fibrer förseningar mat från att passera från magen , vilket resulterar i uniform absorption av kolhydrater . Den binder också kolesterol för eliminering . Vissa lösliga fiber livsmedel innehåller havre , havrekli , korn , linfrö , äpplen , apelsiner, jordgubbar , bananer och baljväxter . Addera