Näringsämnen i Torkade Sojabönor

Sojabönor är baljväxter som utgör hälso grund för ett antal proteinsubstitut som tofu , sojamjölk , tempeh och veggie hamburgare . Som torkade bönor , kan de kokas i vatten , avrunna och tjänstgjorde som är eller läggas till soppa , köttfärslimpa och andra rätter . Även om de kan ätas vid varje måltid under dagen , två till tre portioner per vecka ger tillräckligt av de ovanligare näringsämnen som finns i sojabönor för att förbättra din hälsa . Protein

En enda portion av sojabönor är 100 g , eller lite mer än en halv kopp . Det ger 20 g protein , eller en tredjedel av en dags totala behov . Det ger också 6 g järn , eller ungefär 30 procent av dagsbehovet , samtidigt som nästan 1 g omega - 3 fettsyror .

Vitaminer

Sojabönor innehåller ingen vitamin B12 eller folsyra och endast spårmängder av vitaminerna A , C och E , men är laddade med andra vitaminer . En portion ger nästan 20 procent av ditt dagliga behov av vitamin B2 ( riboflavin ) och 25 procent av vitamin K. Addera Enzymer och Aminosyror

Sojabönor innehåller två mycket viktiga näringsämnen --- molybden och tryptofan . Molybden är ett enzym som eliminerar giftiga ämnen från levern och förebygger karies , och sojabönor innehåller en hel dags värde av detta ämne . Lite tryptofan går också en lång väg . Det är en aminosyra som hjälper kroppen syntetisera proteinet . Sojabönor ger 70 procent av en dags rekommenderade mängden .
Staying Slim

Sojabönor hjälpa människor att hålla sig smal på flera sätt . Först , de innehåller 8 g kostfiber, vilket bidrar till att rena tarmarna. För det andra , sojabönor har endast en g mättat fett , ungefär hälften så mycket som finns i ett glas mjölk . Slutligen , de innehåller en isoflavone som kallas genistein som dämpar aptiten och sänker födointag , åtminstonebland kvinnor i klimakteriet .
Hälsofördelar

isoflavoner har en extra hälsovinst - - de är cancerhämmare , som tros vara speciellt effektiva i kampen mot bröst-och prostatacancer . Den höga mängden omega - 3 fettsyror i sojabönor bidrar till att minska blodtryck och kolesterol , vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke . Sojabönor lindrar också gastrointestinala nöd och symptom på klimakteriet . Addera