Kakaopulver Näringsinformation

Kakaopulver är choklad som har haft mycket av sin fett bort. Efter kakaobönor har skördats , torkas och rostas , de krossas till ett slam som heter " choklad sprit . " Denna vätska pressas för att avlägsna huvuddelen av sin kakaosmör, och de återstående fasta ämnena bearbetas ytterligare för att bli osötad naturligt kakaopulver . Holländska - Process Kakao

holländska - process kakao har haft sin naturliga syra neutraliseras med alkali; Det är också känt som alkaliserat osötat kakaopulver . Dess smak är mer fyllig än naturlig kakao , och dess färg kan variera från rödbrun till en rik , mörkbrun beroende på hur basiskt det är , från en neutral 7 till en alkalisk 8 . Addera naturligt kakao

naturlig osötad kakao smak är skarpare och mer intensiv än holländsk - process kakao . Den har en komplex chokladsmak och är sur, med ett pH av ca 5,5 . I butikerna är det oftast listas helt enkelt som " kakao , " och när recept kräver kakaopulver, de är oftast hänvisar till denna typ av kakao . Addera Nederländska - Process Kakao Närings Fakta

A 1 - msk . servering av holländsk - process kakao innehåller 12 kalorier , 1 g fett , 0 mg kolesterol , 3 g kolhydrater , 2 g fiber och 1 g protein .
Naturligt Kakao Nutritional Fakta

A 1 - msk . servering av kakao innehåller 12 kalorier , 1 g fett , 0 mg kolesterol , 3 g kolhydrater , 2 g fiber och 1 g protein .
Hot Cocoa Mix

missta inte kakaopulver för varm kakao mix . Varm kakao mix blandar typiskt kakaopulver med mjölkpulver , socker och andra tillsatser , vilket resulterar i en högre kaloriinnehållän både holländsk - process eller naturliga kakaopulver. Addera