Livsmedel som innehåller mycket järn och fiber

Kroppen behöver tillräckligt med järn för att göra nya hemoglobin blodkropparsom transporterar syre . Kött är den bästa källan , men växter är en bra källa också. Emellertid är järn i växter mindre resorberbara än i kött. Kombinera växt järn med kött -eller C-vitamin kommer att förbättra processen . Några livsmedel är höga i både järn och lite fiber . En anmärkning , är den procent av dagliga värden siffror nedan baseras på en 2.000 dagliga kaloriintag . Baljväxter och pumpor

En kopp kokt sojabönor innehåller 12 procent av det dagliga värdet av järn och 3 gram kostfiber . Ett uns. torkade pumpafrön ger 24 procent av det dagliga behovet av järn och 4 gram fiber .
Quinoa och andra Korn

En halv kopp quinoa innehåller 43 procent av behövs järn och 5 gram fibrer . All - Bran spannmål sorter bör ha 25 procent av kravet järn och ca 10 gram fibrer .
Skaldjur

Tjugo små ångad musslor , även om de har ingen fiber , innehåller 252 procent av det rekommenderade dagliga intag ( RDI ) av järn . Också, 3 oz . av kokta valthornssnäckor har 86 procent av järnet RDA .

tofu och tempeh rätter

A 1 kopp servering av bakade bönor med tofu wieners ger 16 gram fibrer och 8 procent av järnet RDA. En halv kopp röda bönor och tempeh har 10 procent av behövs järn och 7 gram fibrer
Lever

Lever - . Fläsk , nöt , lamm , kalkon och kyckling är höga i järn med 4 oz . allt från 113 procent RDA för griskött till 42 procent RDA för nötkött . Men deras mättat fett och kolesterol innehåll gör dem olämpliga för ett hjärta hälsosam kost . Addera