Hur man Välj Laktosfria grönsaker

Många vuxna och barn lider av laktosintolerans, vilket är en oförmåga att bryta ner en sockerart som kallas laktos som finns i mjölk och mjölkprodukter . Laktosintolerans ger obehagliga matsmältningsproblem inklusive gas , magkramper , uppkördhet och diarré . Även om en del av mjölk , kan laktos gömma sig på oväntade platser , till exempel i grönsakssoppa eller bröd . Instruktioner
1

Vet fakta . Laktos är en sockerart som finns i mjölk. Vissa studier har visat att nästan tre fjärdedelar av vuxna människor är laktosintoleranta . Ett enzym som kallas laktas bryter ner laktos som en del av matsmältningen . Eftersom de flesta däggdjur dricker mjölk från sin egen art bara under deras tidiga utvecklings år , många människor inte behålla förmågan att smälta laktos när de mognar . I alla däggdjur, inklusive människa , tappar förmågan att smälta detta socker kraftigt under omkring de första fyra åren av livet . Vissa människor har en genetisk mutation som håller laktas funktion; de kan smälta laktos under hela sitt vuxna liv .
2

Ät färska grönsaker , som inte innehåller laktos naturligt . En intolerans blir endast ett problem när laktos sättes till planteras i form av mejeriprodukter. Till smak dina grönsaker , tänk på mejerifriaalternativ, till exempel ättika eller andra kryddor . Till exempel , kasta grönkål i olivolja , en nypa havssalt och lite pressad citronsaft . Lägg avokado , pinjenötter eller torkade tranbär för en välsmakande grönkål sallad . Pressa citron på broccoli . Försök salsa på en bakad potatis . Addera 3

Njut vegan stuvade grönsaker . Per definition , vegan livsmedel innehåller inget kött eller mejeriprodukter . Alla konventionellt stuvade grönsaker innehåller mejeriprodukter , vilket innebär att de också kan innehålla laktos . Vegan recept använder soja eller nötter till " grädde " grönsakerna , och är helt säkert för laktosintoleranta individer att konsumera . Kom också ihåg att de flesta potatismos , inklusive den inramade fling sorten , innehåller mjölkprodukter .
4

Undvik panerad eller misshandlade grönsaker . Dessa recept kräver ofta mejeri för att hålla Panering tillsammans eller att hålla smeten på . Dessutom brödet själv sannolikt innehåller laktos . Återigen, vegan versioner av dessa rätter inte inkludera mejeriprodukter och är laktosfria .
5

Läs etiketterna på alla förädlade och förpackade livsmedel noggrant . Bröd , pastasåser , salladsdressing, soppor, såser , färdigmat och frysta livsmedel kan alla innehålla mejeriprodukter. Leta efter produkter märkta " laktosfri . "
6

Var kreativ och hitta hälsosamma smak alternativ till smörade grönsaker , cheesy såser och krämig grönsakssoppormed vegan alternativ . Välj till exempel en vegan margarin utan delvis härdade oljor om du missar smöret . Addera