Kalorier i Honey Vs . Socker

Honung och socker är två vanliga sötningsmedel , och båda innehåller glukos och fruktos . Honung är en rik , gyllene vätska som produceras av honungsbin . Socker är konstgjorda , förädlas och bearbetas till små , ​​vita korn från sockerrör eller sockerbetor . Även om de kan bytas i de flesta kulinariska användning , honung och socker har helt olika egenskaper . Historia

Honung har fungerat som både mat och medicin sedan urminnes tider . Biodling går tillbaka till åtminstone700 f Kr Under lång tid var honung betraktas som helig på grund av dess sällsynthet och gudomlig sötma . Dess användning i matlagning var främst reserverat för de rika . När socker upptäcktes , blev den snabbt tillgänglig som en relativt billig form av sötningsmedel . Socker popularitet över honung fortsätter än i dag . Socker är den viktigaste ingrediensen i många läskedrycker , och det kallas för i många recept .
Funktioner

En enda matsked av raffinerat socker har 46 kalorier , och 1 msk . av naturlig honung har 64 kalorier . Vid första anblicken skulle man anta att socker skulle vara dieter val , men en närmare titt in i egenskaperna för de två sötningsmedel kan avslöja något mer . Addera Funktion

Honung är sötare än socker , så du behöver inte lägga till så mycket . Dessutom , kan använda honung istället för socker få dig att äta färre kalorier totalt sett på grund av dess lägre glykemiskt index . En lägre glykemiskt index betyder att honung absorberas och infunderas i en mer gradvis takt än socker i blodet, hålla blodglukosnivåernastadigt. Socker , med dess högre glykemiskt index , kan orsaka blodglukosnivåeratt spika , vilket kan leda till överätande .
Betydelse

På grund av sin brist på vitaminer och mineraler , kan socker leda till fetma och högt kolesterol . Vitaminer och mineralämnen arbeta att metabolisera oönskad kolesterol och fettsyra i kroppen; när de saknas , högre kolesterol och fettsyror är resultatet .

Överväganden

Även om det inte är bra att ha för mycket honung eller socker i din kost , rå , naturlig honung som inte har behandlats med värme kan ha många antioxidanter och antimikrobiella egenskaper som är viktiga för god hälsa . En burk honung kan verka som ett dyrt inköp , men det kommer att göra dig ännu mer benägna att ha begär den som i gamla tider och inte använda så mycket som du skulle om det var billigt socker .