Fosfor i Diet

Mineraler är indelade i två kategorier: macro och mikromineraler . Fosfor är en macromineral , tillsammans med kalcium och magnesium. Kroppen behöver större mängder av macro . Fosfor finns i varje cell , men det är mest koncentrerad i skelett och tänder . Funktion

Huvuduppgiften för fosfor är att bygga friska ben och tänder . Det hjälper också i ett antal vitala kroppsfunktioner , till exempel att omvandla mat till energi , underhåll och reparation av cellmembran och vävnader , och bibehålla en hälsosam hjärtslag . Fosfor hjälper också i njurfunktion och muskelsammandragning.
Sources

Fosfor -brist är ovanligt eftersom de flesta livsmedel innehåller fosfor . Men brist kan orsaka problem med njurarna , blod och skelett och neuromuskulära system . De mest rikliga källor av fosfor är mejeri och kött , särskilt inälvsmat . Det finns också i nötter , baljväxter , fisk, choklad och läsk . Addera Förhållandet mellan fosfor och kalcium

Fosfor och kalcium är båda behövs för tillväxt och underhåll av ben och tänder . För optimal funktion av varje , ska kalcium och fosfor intas tillsammans och i lika stora mängder . Om för mycket fosfor förbrukas , kommer kalcium absorptionen vara dålig . Det omvända är också sant , även om det är mycket svårt att få otillräckliga mängder av fosfor. En är mer sannolikt att få för mycket .

Läsk

Läsk innehåller höga halter av fosfor som fosforsyra . De som dricker ett överflöd av läsk löper risk för kalciumbristsom leder till benskörhet och ben som är sköra och mer mottagliga för att bryta . Höga halter av fosfor utan kalcium ( läsk vanligtvis inte innehåller kalcium ) tvingar kroppen att dra kalcium ur benen . Hög fosfornivåer i läsk också n påskynda tecken på åldrande , enligt forskning som publiceras i april 2010 i federationen av American Societies för experimentell biologi tidning . Forskare från Institutionen för medicin , Infection and Immunity vid Harvard School of Dental Medicine , slutsatsen från sin studie av möss , " Höga fosfathalter kan också öka förekomsten och svårighetsgraden av åldersrelaterade komplikationer , såsom kronisk njursjukdom och hjärt- förkalkning , och kan också framkalla svåra muskel -och hudatrofi . "

fullkorn

Fosfor är rikligare i fullkorn och spannmål än i korn som har behandlats , men med hela korn är inte en tillräcklig källa till fosfor . Källan till fosfor i korn är fytinsyra . Fytinsyra är inte lätt absorberas och utsöndras främst av människor , fisk och fågel . Fytinsyra kan också påverka absorptionen av andra näringsämnen negativt. Enligt Förenta staternas Department of Agriculture , " kronisk förbrukning av fytinsyra från befolkningar som är beroende av spannmål och baljväxter , som är rika på fytinsyra , kan bidra till mineralbrist . " Addera