USDA Nutritional Information för vitamin K

K-vitamin är en nödvändig förening som vi behöver för att extrahera från maten vi äter för grundläggande livsprocesser . K-vitamin är viktigt för att förebygga osteoporos bland andra funktioner . Om du äter dina grönsaker som dina föräldrar rekommenderas , så ska du inte ha några problem att uppfylla dina dagliga behov på detta vitamin . Naturligtvis , hur mycket du behöver beror på din ålder , och män behöver mer än kvinnor . Gör till en vana att äta en kost full av en mängd olika livsmedel som hjälper dig att uppfylla alla dina behov av vitamin , inte bara K-vitamin , för att leva ett hälsosamt liv . Funktion

Vitamin K hjälpmedel i blodets koagulation . Utan kroppens förmåga att koagulera blod , kan en allvarlig konsekvens vara en enkel sår som orsakar blödningen som så småningom leder till döden . K-vitamin spelar också en roll i ben mineralisering , som är associerad med kroppens förmåga att absorbera kalcium och förhindra en förlust av bentäthet . K-vitamin är också ansvarig för celltillväxt och utveckling .
Krav

Vitamin K krav bygger på tillräckligt intag ( AI) nivåer som fastställts av Institute of Medicine : s Food och Nutrition Board . Från födseln till döden , våra nödvändiga nivåer av vitamin K växa exponentiellt . Bebisar behöver bara 2,5 mikrogram per dag . Upp till 3 års ålder , behoven ökar till 30 mikrogram per dag . Barn mellan åldrarna 4 och 13 behöver mellan 55 och 60 mikrogram . För tonåringar , de intagsnivåer växa till 75 mikrogram . För vuxna , AI för män är 120 och för kvinnor är 90 mikrogram . Addera K-vitamin toxicitet

K-vitamin är utbredd i tre olika former . Två av dem , fyllokinon ( vitamin K1 ) eller menakinon ( vitamin K2 ) , som inte är kopplade till några problem med stora mängder konsumeras . En syntetisk form , menadion ( vitamin K3 ) har associerats med nedsatt leverfunktion , gulsot och anemi . Förutom en eventuell allergisk reaktion mot vitamin K , är ovanligt toxicitet .
Vitamin K-brist

Det vanligaste sättet att en vitamin K-brist yttrar sig är i vår oförmåga att snabbt eller effektivt koagulera blod . En person som lider av detta villkor skulle lättare få blåmärken , har ofta näsblod och visa blod i urin och andra ställen . Eftersom K-vitamin är ett fettlösligt vitamin , är butiker av det vanligen bevarade i kroppen . Plus K-vitamin finns i många livsmedel , så att vuxna med en brist är sällsynta . Om en person hade problem att absorbera fett , då de skulle ha en ökad risk för brist.
Källor till vitamin K

Enligt USDA -databasen av livsmedelssammansättning , de bästa källorna till vitamin K finns i växt-liknande grönsaker och vissa vegetabiliska oljor . En kopp okokt grönkål hamnar mer K-vitamin än någon annan källa med 547 mikrogram . Andra potenta källor med motsvarande tjänstgör storlekar är Mangold ( 299 mikrogram ) , kokt broccoli ( 220 mikrogram ) och obehandlad spenat ( 145 mikrogram ) . Sojabönor , raps -och olivolja alla erbjuda anständiga mängder av vitamin K i en 1 msk . servering . Addera