Vad är den kemiska formeln för C-vitamin ?

C-vitamin , eller askorbinsyra , är ett näringsämne avgörande för människors hälsa . Eftersom människor har ingen möjlighet att syntes vitamin C , måste de konsumerar det i sin kost . C-vitamin används i kroppen att göra och reparera bindväv , metabolisera aminosyror och skydda kroppen från giftiga kemikalier . Identifiering

En molekyl av askorbinsyra består av sex kolatomer, 8 väteatomer och sex syreatomer är arrangerade i det mönster som visas i bilden . Askorbinsyra är ett socker syra - ett socker ( ringen på bilden ) med en bifogad sur hydroxylgrupp ( den övre vänstra delen av bilden ) . När askorbinsyra är i L - enantiomer form, är det som kallas vitamin C. En L- enantiomeren är en av två symmetriskt olika former askorbinsyra kan ta. Dessa två former skiljer sig i positionen för dubbelbindningen som representeras i L - enantiomeren position i botten av Pentagon i bilden .
Historia

kemisk struktur av vitamin C identifierades först 1932 av amerikanska vetenskapsmannen Charles Glen kung och självständigt av ungrare Albert Szent - Gyorgyi och Joseph L Svirbely . Flera år efter denna första upptäckten , var C-vitamin syntetiseras i laboratoriet och var den första av de vitaminer som syntetiskt skapas . Massproduktion av vitamin C var i full effekt från 1934.
Funktion

Vitamin C används främst av kroppen för produktion av kollagen . Kollagen är en viktig byggsten i bindväv såsom ligament, senor, hud, ben , brosk, och blodkärl. Flera biochemical reaktioner, såsom aminosyror metabolism , är också beroende av förekomsten av vitamin C. Dessutom är C-vitamin en kraftfull antioxidant som förhindrar nedbrytning av vissa ämnen i kroppen .

Överväganden

brist på C-vitamin i kosten kan leda till sjukdom som kallas skörbjugg , ett tillstånd som är dödlig om den inte behandlas . Lyckligtvis är den kemiska strukturen av vitamin C densamma oavsett om tillverkas syntetiskt eller från naturliga källor. Tillskott av vitamin C är bland de mest konsumerade över hela världen .
Varning

C -vitamin förstörs lätt av värme , exponering för syre eller metaller och ljus . På grund av denna stora möjlighet till nedbrytning , måste C-vitamin lagras i ett icke-metalliska behållare från värme , ljus och luft . Vitamin C exponeras för dessa faktorer kan alstra fria radikaler, som är skadliga för den mänskliga kroppen. Addera