Under en allergisk reaktion frigörs en kemikalie som kallas histamin. Histamin är en kemisk budbärare som produceras av celler i immunsystemet som svar på ett allergen. När histamin frisätts binder det till receptorer på cellytan, vilket orsakar en mängd olika symtom, inklusive nysningar, rinnande näsa, rinnande ögon, klåda och nässelfeber.