Vad är maltallergi?

Maltallergi är en allergisk reaktion mot malt, som är ett spannmålsextrakt som härrör från korn. Det finns vanligtvis i öl, whisky, bröd och olika bearbetade livsmedel. Individer som är allergiska mot korn eller vete kan också vara allergiska mot malt, eftersom det innehåller liknande proteiner.

Symtom maltallergi kan variera från mild till svår och kan inkludera:

- Hudutslag, nässelfeber och klåda

- Svullnad i ansikte, läppar, tunga eller svalg

- Andningssvårigheter eller väsande andning

- Buksmärtor, illamående eller kräkningar

- Diarré

- Huvudvärk eller yrsel

Diagnos av maltallergi innebär en grundlig undersökning av symtom, sjukdomshistoria och allergitestning. Hudsticksprov eller blodprov kan utföras för att fastställa det specifika allergenet som orsakar reaktionen.

Hantering av maltallergy fokuserar i första hand på undvikande av maltinnehållande matar och drycker. Individer med en känd maltallergi bör noggrant läsa livsmedelsetiketter och vara försiktiga när de konsumerar produkter som kan innehålla korn eller vetederivat. I svåra fall kan individer ordineras epinefrin autoinjektorer (EpiPens) för akut behandling av allergiska reaktioner.

Det är viktigt för individer med maltallergi att söka medicinsk rådgivning och ha en allergihandlingsplan för att säkerställa snabb hantering av eventuella allergiska reaktioner.