1. Alkoholjäsning :Denna process utförs av jäst och vissa bakterier. I denna process bryts glukos ner till etylalkohol och koldioxid.
2. Mjölksyrajäsning :Denna process utförs av vissa bakterier, såsom Lactobacillus. I denna process bryts glukos ner till mjölksyra.
3. Smörsyrajäsning :Denna process utförs av vissa bakterier, såsom Clostridium. I denna process bryts glukos ner till smörsyra.
4. Propionsyrajäsning :Denna process utförs av vissa bakterier, såsom Propionibacterium. I denna process bryts glukos ner till propionsyra.
5. Blandsyrafermentering :Denna process utförs av vissa bakterier, såsom Enterobacter. I denna process bryts glukos ner till en blandning av produkter, inklusive mjölksyra, ättiksyra och myrsyra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online