Vad är rött hackben?

Rött hackben är en afroamerikansk stil av nötkött med korta revben. Revbenen skärs från chucken, och de är vanligtvis bräserade i en smakrik vätska tills de är mjuka. Köttet serveras sedan vanligtvis med ris, grönsaker och en sås gjord av bräsvätskan.

Red Pick Bone är en populär rätt på soulfood-restauranger, och det är också en vanlig rätt vid afroamerikanska familjesammankomster. Rätten tros ha sitt ursprung i södra USA, och den tros ha skapats av förslavade afrikaner som använde överblivna ben från sina herres måltider för att göra en smakrik och rejäl rätt.

Red Pick Bone är en läcker och smakrik maträtt som säkerligen kommer att glädja alla. Det är en fantastisk rätt att servera för ett speciellt tillfälle, eller så kan den avnjutas som en enkel kvällsmåltid.

Här är ett recept på Red Pick Bone:

_Ingredienser:_

* 2 pund nötkött kort revben

* 1 msk olivolja

* 1 lök, hackad

* 1 paprika, hackad

* 2 vitlöksklyftor, hackade

* 1 tsk malen spiskummin

* 1 tsk malet chilipulver

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 2 dl nötbuljong

* 1/2 dl vatten

* 1/4 kopp ketchup

* 1 msk Worcestershiresås

* 1 tsk varm sås

* 1/4 kopp hackad färsk persilja

_Instruktioner:_

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

2. Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

3. Lägg i de korta revbenen och koka tills de fått färg på alla sidor.

4. Tillsätt löken, paprikan och vitlöken i grytan och koka tills den mjuknat.

5. Rör ner spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar.

6. Tillsätt köttbuljongen, vattnet, ketchupen, Worcestershiresåsen och den heta såsen i grytan.

7. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme, eller tills revbenen är mjuka.

8. Rör ner persiljan och servera.

Njut!