Vad används kardborreväxten till?

Krängdock (*Arctium lappa*) är en tvåårig växtart i familjen Asteraceae.

Mat:

– Unga blad och blomknoppar är ätbara när de tillagas, och kan ätas råa i sallader.

– Rötterna kan också ätas, men de är bäst när de skördas på hösten efter att de har fått mogna. De skalas och kokas vanligtvis innan de äts, men de kan också rostas eller stekas.

– Kardborrerot är en populär ingrediens i det japanska köket, där den är känd som "gobo".

- I det koreanska köket används kardborrerot för att göra soppor, grytor och pannkakor.

- I traditionell kinesisk medicin används kardborrerot för att behandla en mängd olika åkommor, inklusive förkylningar, influensa, halsont och matsmältningsproblem.

Läkemedel:

- Kardborre används ofta som naturläkemedel för att behandla en mängd olika hälsoproblem, inklusive följande:

- Acne

- Artrit

- Bursit

- Kräftsår

- Mjäll

- Eksem

- Feber

- Gikt

- Huvudvärk

- Psoriasis