Permafrost är mark som förblir vid eller under 0 grader Celsius (32 grader Fahrenheit) i minst två år i följd. Permafrosttemperaturerna kan variera mycket beroende på läge och djup. I allmänhet är permafrosttemperaturerna kallaste vid ytan och ökar gradvis med djupet. I Arktis kan permafrosttemperaturerna nå så lågt som -15 grader Celsius (5 grader Fahrenheit) vid ytan, medan i Antarktis kan permafrosttemperaturerna nå så lågt som -50 grader Celsius (-58 grader Fahrenheit) vid ytan.