Vad är orsaken till att socker inte kan röra sig neråt?

Sackaros är det huvudsakliga sockret som transporteras i växter. Växter producerar sackaros i bladen under fotosyntesen och transporterar det till andra växtdelar, såsom rötter och utvecklande frön, för användning som energikälla. Sackaros transporteras genom floemet, en specialiserad vävnad som löper genom hela växten.

Sackaros kan inte röra sig ner i stjälken genom diffusion eftersom koncentrationen av sackaros är högre i bladen än i stjälken. Diffusion är förflyttning av molekyler från ett område med hög koncentration till ett område med låg koncentration. För att sackaros ska kunna röra sig ner i stjälken genom diffusion, skulle koncentrationen av sackaros i bladen behöva vara lägre än koncentrationen av sackaros i stjälken.

Sackaros transporteras ner i stammen genom aktiv transport. Aktiv transport är förflyttning av molekyler mot en koncentrationsgradient, från ett område med låg koncentration till ett område med hög koncentration. Aktiv transport kräver energi, som tillhandahålls av ATP (adenosintrifosfat).

Den aktiva transporten av sackaros nedför stammen drivs av en protongradient. Protoner (H+) pumpas från floemcellerna in i de omgivande cellerna, vilket skapar en högre koncentration av protoner utanför floemcellerna. Denna protongradient tillhandahåller energin för den aktiva transporten av sackaros in i floemcellerna.

När sackaros väl har transporterats in i floemcellerna, transporteras det ner i stammen genom massflöde. Massflöde är rörelsen av molekyler i en vätska på grund av en tryckgradient. Tryckgradienten i floemet skapas av den aktiva transporten av sackaros in i floemcellerna. Tryckgradienten tvingar sackaroslösningen ner i stammen till områden med lägre tryck.