*Salmonella* är en typ av bakterier som kan orsaka matförgiftning hos människor. Det finns i rått kött, fågel, ägg, opastöriserad mjölk och andra livsmedel. När dessa livsmedel är förorenade med *Salmonella*, kan de göra människor sjuka om de inte tillagas eller hanteras på rätt sätt.
Symtom på matförgiftning med salmonella inkluderar:
* Illamående
*Kräkningar
* Diarré
* Magkramper
* Feber
* Frossa
* Huvudvärk
* Muskelvärk
De flesta med *Salmonella* matförgiftning återhämtar sig inom några dagar. Men vissa människor, som små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar, kan utveckla allvarligare komplikationer.
För att förhindra *Salmonella* matförgiftning är det viktigt att:
* Tillaga kött, fågel och ägg ordentligt.
* Tvätta händerna efter att ha hanterat rått kött, fågel eller ägg.
* Håll rått kött, fågel och ägg åtskilda från andra livsmedel i ditt kylskåp.
* Undvik att äta rått eller dåligt tillagat kött, fågel eller ägg.
* Drick endast pastöriserad mjölk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online