Medicin för matförgiftning

Matförgiftning karaktäriseras av plötslig sjukdom som orsakas av att konsumera mat eller dryck som är förorenat med ett toxin eller infektiös organism . Det kan påverka en person eller grupp av personer som åt samma förorenad mat i ett parti , picknick , restaurang eller snabbmat utlopp . Symtomen kan börja timmar eller dagar efter intag av mat eller dryck . Symtom

De vanligaste symtomen när man upplever matförgiftning är diarré och kräkningar , ofta tillsammans med buksmärtor . Du kan också få huvudvärk , feber och frossa , samt svaghetskänsla , beroende på hur allvarlig förgiftning i kroppen .
Orsaker

flesta fall av matförgiftning resultat av förorening av vatten eller mat av bakterier . Enligt Medline Plus encyklopedin , kan matförgiftning orsakas av: * Bacillus cereus * Botulism * Campylobacter * Kolera * E. coli enterit * Fisk förgiftning * Listeria * Svampförgiftning* Staphylococcus aureus * Salmonella * Shigella * Yersinia


Förebyggande

tvätta alltid händerna med varmt och kallt rinnande vatten och tvål i minst 20 sekunder före och efter matlagning för att undvika kontaminering . Se till att använda rena tallrikar, bestick och diskar , sedan tvätta dem noggrant med desinfektionsmedel efter användning . För att hålla bakterier från att sprida , använda olika redskap och skärbräda för att skära rått kött eller kyckling . Kontrollera maten temperaturen med termometer . Enligt Washington State Food and Beverage Arbetar Manual , de flesta bakterier inte växa i varma eller kalla temperaturer . För att hålla maten säker , måste kalla livsmedel förvaras 41 ° C eller kallare . Heta livsmedel måste hållas 140 ° F eller varmare . Matlagning temperaturer är :

* 165 ° F ( 15 sekunder ) för fjäderfä ( kyckling och kalkon ) , fyllda livsmedel eller fyllning , alla råa animaliska produkter tillagas i en mikrovågsugn och alla reheatedpotentially farliga livsmedel , t.ex. animaliska produkter , kokt stärkelse , frukt andvegetables .

* 155 ° F ( 15 sekunder ) för hamburgare och korv .

* 145 ° F ( 15 sekunder ) för ägg , fisk , nöt-och fläskkött .

* 140 ° C för grönsaker som het kommer att hållas och förpackade färdiga att äta mat (som korv och konserverad chili ) som värms upp för het innehav .

Hot innehavet är att hålla maten varm tills serveras med 140 ° C temperatur eller varmare . Du kan använda soppvärmare, tabeller ånga och andra heta hållande enheter .
Behandling
p Det är mycket lättare att veta om det är matförgiftning när människor i en grupp visar samma symptom , vanligen kräkningar och diarré . I de flesta fall försvinner matförgiftning inom ett par dagar utan behandling. Ta en ordentlig vila och dricka mycket vätska , såsom vatten och vätskeersättningslösningar . Undvik att dricka mjölk eller koffeinhaltiga drycker . Om du är allvarligt sjuk , du behöver medicinsk behandling omedelbart .
Varning
p Om du har diarré och kräkas så mycket , se till att du tar mycket vätska för att hindra dig från uttorkning . Om symtomen är allvarliga eller varar mer än 72 till 96 timmar , ringa läkare direkt , speciellt om en äldre person , barn , gravida eller ammande kvinnan påverkas . Håll prover på eventuella kvarvarande mat ätit och avföring för testning av bakteriernas närvaro . Om du äter giftiga livsmedel, såsom giftiga svampar , måste du gå till ett sjukhus för akut vård för att få bort giftet från kroppen . Addera